Ultima modifica 20.12.2019
Avete presente i dolci rustici? Le torte della nonna, quelle alte e
soffici che s'inzuppavano nel latte? Oggi vorrei ricordare proprio i sapori speciali di un tempo: per questo vi suggerisco un dolce di mais soffice-soffice,
perfetto da inzuppare e ideale anche per i celiaci.
Autore
Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto
Cornbread - Pane di Mais Senza Glutine
Farina di mais
Ha un apporto energetico medio, non eccessivo, prevalentemente fornito dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I glucidi sono tendenzialmente complessi, gli acidi grassi insaturi e i peptidi a medio-alto valore biologico.
Le fibre sono non sono molto abbondati, mentre il colesterolo è rilevante.
Questa Torta di Mais con Mele può essere utilizzata anche nei regimi nutrizionali contro le patologie del metabolismo e l'obesità, a patto che la porzione e la frequenza di consumo risultino adeguate.
Si raccomanda di prestare particolare attenzione in caso di diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia.
E' adatta all'alimentazione del celiaco e dell'intollerante allo zucchero del latte, perché senza glutine e senza lattosio.
Non ha controindicazioni per il regime alimentare vegetariano, ma non è ammessa dalla filosofia vegana.
La porzione media di Torta di Mais con Mele di Alice è di 50 g (90 kcal).