Torta di pane con amaretti e cioccolato

Alice Mazzo

Ultima modifica 23.01.2020

INDICE

Vi è scattata la voglia di preparare un dolce ma vi accorgete di aver finito la farina? magari proprio oggi arrivano i vostri amici? La vostra personal-cooker arriva in vostro soccorso: oggi vi suggerisco oggi una ricettina con i fiocchi (fiocchi di cioccolato), che si prepara appunto senza farina. Il suo lodevole sostituto sarà il pane grattugiato, ingrediente fondamentale per dare corposità al dolce, che gli conferisce nel contempo un carattere rustico. Poi, l'abbraccio tra il pane, l'amaretto ed il cioccolato rende anche questa torta un dolce poetico.

Carta di Identità della Ricetta

230 KCal Calorie per porzione
Difficoltà facile
Dosi per 8 persone
Preparazione 50 minuti
Costo basso
Nota 15 minuti per la preparazione; 35 minuti di cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Torta di pane con amaretti e cioccolato

Preparazione

Per prima cosa grattugiare finemente il cioccolato fondente e sbriciolare gli amaretti.
In uno sbattitore elettrico, sbattere le uova con lo zucchero per un paio di minuti, aggiungere dunque il cioccolato, la panna da cucina, lo yogurt, gli amaretti ed il liquore al cioccolato.
Aggiungere poi il lievito e, sempre mescolando, il pane grattugiato.
Foderare la teglia con la carta da forno. In alternativa, imburrare la teglia e spolverizzarla con un po' di pane grattugiato per evitare che il dolce si attacchi al contenitore durante la cottura.
Infornare a forno caldo, a 180°C per 35 minuti.

Il consiglio OK
Come capire se il dolce è perfettamente cotto?
Trascorsi almeno 30-35 minuti, si consiglia di infilare un lungo bastoncino all'interno della torta: se questo, una volta rimosso, appare umido significa che la torta non è ancora completamente cotta e dovrà rimanere in forno ancora qualche minuto.

Rimuovere il dolce dal forno e lasciar intiepidire.
Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.

Consiglio della Personal-cooker
Si consiglia di lasciar intiepidire il dolce prima di rimuoverlo dallo stampo e di spolverizzarlo con lo zucchero a velo solo quando si sarà completamente raffreddato: in questo modo, la torta non assorbirà troppo zucchero a velo, che rimarrà in superficie!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La torta di pane con amaretti e cioccolato è un dolce mediamente calorico; apporta una buona quantità di grassi saturi e una altrettanto importante quota di colesterolo. Non si tratta di un dessert tra i più pesanti, ma in caso di terapia alimentare dimagrante o contro le malattie del metabolismo, se ne consiglia l'utilizzo sporadico o più frequente MA in porzioni di circa 30g.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 230 Kcal
Carboidrati: 38.40 g
Proteine: 7.20 g
Grassi: 6.40 g
- di cui saturi: 2.80g
- di cui monoinsaturi: 2.50g
- di cui polinsaturi: 0.90 g
Colesterolo: 106.80 mg
Fibre: 1.50 g

Foto Torta di pane con amaretti e cioccolato

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto