Torta al Cioccolato a Vapore – Ricetta senza Uova

Alice Mazzo

Ultima modifica 21.06.2021

INDICE

A voi come piacciono le torte al cioccolato? Io adoro quelle alte e soffici, leggere, da inzuppare nel latte… e magari senza uova! Visto che la voglia di cioccolato mi perseguita in ogni stagione, vi propongo una chocolate cake perfetta, che rispecchi tutti queste caratteristiche, e che si cucini senza accendere il forno (perfetta anche quando fuori fa caldo)!

Preparazione

Dedicarsi alla preparazione dell'impasto.
Con un coltello, tritare il cioccolato fondente. In un pentolino, scaldare il latte e quando bolle unire il cioccolato fondente fino a completo scioglimento.
In una ciotola, setacciare la farina, unire lo zucchero, dunque unire il latte con il cioccolato, il latte condensato, l'olio, il sale e aromatizzare a piacere con vaniglia. Infine, aggiungere il lievito setacciato.

Foderare un cestello dal diametro di 24 cm con la carta da forno.
Versare dell'acqua sulla base di una capiente pentola, dunque inserire il cestello foderato con la carta da forno. Cuocere il dolce a vapore per circa 25 minuti, eseguendo la prova stecchino al termine della cottura, per accertare che sia perfettamente cotta.

Lasciar raffreddare.
Eliminare la carta da forno e servire con dello zucchero a velo.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Per una versione vegana, sostituite il latte condensato con 80 g di zucchero di canna e il latte con una bevanda vegetale. Provate anche la cottura al forno: trasferite l'impasto in una teglia da 24 cm e cucinate a 180°C per 35 minuti.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 280 Kcal
Carboidrati: 50,4 g
Proteine: 7 g
Grassi: 4,04 g
- di cui saturi: 4,04g
- di cui monoinsaturi: 2,49g
- di cui polinsaturi: 0,47 g
Colesterolo: 5,5 mg
Fibre: 1,5 g

Foto Torta al Cioccolato a Vapore – Ricetta senza Uova

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto