Ultima modifica 20.12.2019
Mai pensato di utilizzare i legumi per preparare…un dolce?! Avete capito bene! Oggi delizierò occhi e palato con una torta intrigante con cioccolato e ceci: ed è proprio grazie ai legumi che eviteremo l'uso della farina! Non siate scettici: il sapore vi conquisterà!
Autore
Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto
Torta alla frutta e mandorle senza farina
Quella della Torta Ceci e Cioccolata Senza Farina è una ricetta non troppo calorica che appartiene all'insieme dei dessert.
L'energia è fornita principalmente dai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine. Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi, i glucidi semplici e i peptidi a medio e alto valore biologico. Il colesterolo è molto significativo e le fibre elevate. Non apporta lattosio e glutine; contiene invece ingredienti istaminoliberatori (cacao, cioccolato, albume).
La Torta Ceci e Cioccolata Senza Farina si presta a buona parte dei regimi alimentari. Non è particolarmente indicata, soprattutto in porzioni abbondanti, nella dieta contro il sovrappeso, il diabete mellito tipo 2, l'ipertrigliceridemia e l'ipercolesterolemia. È pertinente nell'intolleranza al lattosio e in caso di celiachia; per l'intolleranza all'istamina, invece, la reazione potrebbe essere soggettiva. La ricchezza di fibra alimentare dovrebbe aumentare la peristalsi intestinale. Rispetta la filosofia vegetariana ma non quella vegana.
La porzione media di Torta Ceci e Cioccolata Senza Farina è di circa 80-40 g (110 kcal).