Plumcake al Caffè e Arachidi per la Festa del Papà

Video della Ricetta

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Ingredienti

• 100 ml di caffe'
• 20 g di cacao amaro
• 100 g di burro d'arachidi
• 200 g di farina bianca di tipo 00
• 50 g di fecola di patate
• 120 g (2 medie) di uova
• 120 g di zucchero di canna
• 100 g di yogurt
• 16 g di lievito per dolci
• 50 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 pizzico di sale

Materiale Occorrente

• Stampo da plumcake dalle dimensioni di 30 x 10 x 10 cm
• Ciotola
• Setaccio
• Bilancina pesa alimenti
• Fruste elettriche

Preparazione

• Per preparare il plumcake al caffè, iniziare mescolando gli ingredienti secchi: in una ciotola, setacciare la farina bianca con il cacao amaro, la fecola e il lievito per torte, dunque unire le gocce di cioccolato e una presa di sale.
• In un'altra ciotola, raccogliere le uova con lo zucchero di canna, unire il burro d'arachide e lavorare il composto con le fruste elettriche. Aggiungere il caffè e lo yogurt.

• Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e vellutato.
• Spruzzare dello staccante per teglie sulle pareti di uno stampo da plumcake dalle dimensioni di 30 x 10 x 10 cm. Versare l'impasto e livellare con una spatola.
• Infornare e cuocere il plumcake al caffè a 160°C per circa 55 minuti, o fino a quando l'interno risulterà asciutto.
• Sfornare, lasciar raffreddare e servire per la festa del papà (o per chi è goloso di caffè).

Il commento di Alice - PersonalCooker

Il plumcake al caffè sarà il mio regalo per la festa del papà! Ditelo anche voi con un dolce, l'espediente giusto per dire "ti voglio bene" alle persone che meritano di essere festeggiate nel migliore dei modi. Prova anche il plumcake al cioccolato light!