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Pere e Formaggio: un connubio azzardato ma dal successo assicurato! Un contrasto speciale di sapori che si abbina splendidamente per ottenere un piatto perfetto da riservare al termine di un pasto o da servire proprio come antipasto! Scoprite la mia ricetta delle pere cotte con il formaggio.
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Crostatine con pere e cioccolato
Hanno un contenuto calorico moderato, fornito principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine. Gli acidi grassi sono prevalentemente saturi, i glucidi semplici e i peptidi ad alto valore biologico.
L'apporto di fibre è elevato e quello di colesterolo non eccessivo.
Non contengono glutine, ma sono ricche di lattosio; è presente una piccola quantità di istamina.
Quella delle Pere al Formaggio è una ricetta che si presta alla maggior parte dei regimi alimentari. Non ha controindicazioni per la dieta contro il sovrappeso e le patologie metaboliche, a patto che la frequenza di consumo e le relative porzioni risultino adeguate.
La ricchezza di fibre può incrementare la motilità intestinale.
Sarebbe da evitare in caso di intolleranza al lattosio e ipersensibilità all'istamina; al contrario, non ha controindicazioni per la celiachia.
Idonea alla filosofia vegetariana, la ricetta è invece rifiutata da quella vegana.
La porzione media di Pere al Formaggio è di 100 g (circa 115 kcal).