Millefoglie Natalizia con Ricotta e Melagrana

Alice Mazzo

Ultima modifica 15.12.2022

INDICE

L'atmosfera Natalizia è ormai diffusa nelle nostre case: così oggi vi propongo un dolce molto particolare, una sorta di millefoglie rivisitata, con una delicata crema alla ricotta e Melagrana. Scoprite la mia versione natalizia!

Preparazione

Per prima cosa, dedicarsi alla preparazione della "millefoglie". In una ciotola lavorare velocemente e a crema le uova con lo zucchero a velo e la vaniglia.
Nel frattempo, fondere dolcemente il burro e unirlo al composto di uova.
Aggiungere la farina e lavorare il composto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata, priva di grumi.
Accendere il forno a 180°C.
Foderare una placca con la carta da forno: prelevare una cucchiaiata di impasto e farlo colare nella teglia fino a formare un cerchio, procedere in questo modo per ottenere tanti cerchi dal diametro di 5-6 cm.
Infornare e cuocere per 5-6 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.

Nel frattempo, preparare la crema: lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone, inserire la crema in una sàc à poche con beccuccio a stella.
Sgranare la melagrana.

Creare la millefoglie: distribuire un ciuffetto di crema di ricotta su un piatto, appoggiare un biscotto e farcire con crema di ricotta e semi di melograno. Coprire con un altro biscotto e farcire con crema e melagrana. Terminare con un biscotto. Realizzare così tante piccole monoporzioni di millefoglie natalizie. Ultimare con zucchero a velo.
I biscotti si conservano in un barattolo di latta anche per una settimana. Si consiglia tuttavia di farcire la millefoglie al momento, in modo da mantenere la croccantezza dei biscotti!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Volete esagerare? Con le cialdine, potete realizzare dei piccoli coni, da farcire con la crema che più vi piace. Provate la crema anche con delle gocce di cioccolato…sentirete che bontà!

I dolci...sono dolci e di salutare spesso non c'è molto, ma va bene così!

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 251,3 Kcal
Carboidrati: 29,5 g
Proteine: 7,5 g
Grassi: 12,3 g
- di cui saturi: 7,49g
- di cui monoinsaturi: 4,12g
- di cui polinsaturi: 0,64 g
Colesterolo: 110 mg
Fibre: 0,5 g

Foto Millefoglie Natalizia con Ricotta e Melagrana

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto