Ragazze, siete con me nella lotta alla cellulite? Dopo aver pranzato
con il risotto anticellulite a base di rucola, centella e pompelmo rosa, e
deliziato il palato con l'aspic anticellulite al mirtillo e centella, vi
propongo oggi un gelato dalla medesima azione "simil-terapeutica".
Sono molto soddisfatta di questo risultato perché giocando un po' con
le proprietà delle piante e con gli ingredienti ho ottenuto un gelato molto
buono, estremamente gradevole e, soprattutto, funzionale.
Ma quali sono gli ingredienti utilizzati per preparare questo gelato?
- Centella asiatica (Hydrocotyle asiatica, Fam Apiaceae): pianta officinale la cui azione terapeutica riguarda in particolare la circolazione sanguigna. Infatti, i suoi principi attivi stimolano il microcircolo, rafforzando la parete dei capillari sanguigni e riducendone la permeabilità.
- Vite rossa (Vitis vinifera, Fam. Vitaceae): una pianta dalle spiccate proprietà antiossidanti, antiedemigene (impedisce che la permeabilità dei capillari aumenti oltremisura) e protettive del microcircolo. È ricca di resveratrolo (polifenolo dalle virtù antiossidanti e con possibile azione antitumorale) e di bioflavonoidi.
- Tè verde (Camellia sinensis, Fam. Theaceae): noto per il suo prezioso contenuto in attivi antiossidanti (catechine). Per di più, il tè verde viene decantato anche per altre importanti virtù: proprietà dimagranti (grazie alle metilxantine, in grado di stimolare la lipolisi), diuretiche ed anoressizzanti.
- Mirtillo nero (Vaccinium myrtillus, Fam. Ericaceae), decantato per le proprietà astringenti, vasoprottettrici, antiedemigene ed antinfiammatorie.
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 50 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà facile
- Dosi per 6 persone
- Preparazione
- Costo medio
- Nota 20 minuti di preparazione + il tempo di raffreddamento dell’infuso (2 ore) + il tempo di congelamento (30 minuti)
Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Ricette dietetiche Light / Ricette Funzionali / Gelati e sorbetti / Gelato Anticellulite
Ingredienti
- 5 g di centella asiatica
- 50 g di zucchero
- 10 g di fruttosio
- 20 g di destrosio
- 4 g di Aglumix
- 300 ml di yogurt
- 300 ml di acqua
- mezzo bicchierino di succo di limone non trattato
- 5 g di the verde
- 5 g di vite rossa
- 200 ml di succo di mirtillo
Materiale Occorrente
- Gelatiera
- Pentolino per l'infuso
- Colino a maglie strette
- Cucchiai di legno
- Frustino
- Ciotoline
Preparazione
- Portare ad ebollizione l’acqua in un pentolino. Spegnere il fuoco e mettere in infusione 5 g di centella asiatica (sommità fiorite), 5 g di vite rossa (foglie) e 5 g di tè verde (foglie).
- Lasciare in infusione per 20 minuti: in questo modo si otterrà un infuso terapeutico.
Nota bene |
- Trascorsi 20 minuti, filtrare il composto attraverso un colino a maglie strette. Scaldare nuovamente il tutto fino a raggiungere i 45°C: disperdere la polvere di Aglumix® sotto forte agitazione. Aggiungere anche il succo di limone, lo zucchero, il fruttosio e il destrosio. Lasciar raffreddare, prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero.
Cosa sapere: |
- A questo punto, aggiungere lo yogurt (si consiglia di scegliere uno yogurt intero non zuccherato) ed il succo di mirtillo.
- Mescolare il composto e versare nella gelatiera. Mantecare il tutto per 30-50 minuti, in base al tipo di gelatiera che si dispone.
- Riporre il gelato in freezer per 20 minuti prima di degustarlo.
- Servire in accompagnamento con mirtilli o altri frutti rossi.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Certo, il gelato anticellulite, da solo, non potrà far miracoli; d'altro canto, neppure le creme per le gambe ed eventuali integratori, da soli, riescono a sconfiggere la tanto odiata cellulite. Certo è, però, che agendo su più fronti, dunque con l'esercizio fisico e con un'alimentazione particolare (poco sale, pochi zuccheri e ricette specifiche come quelle che vi ho proposto), riusciremo comunque ad ottenere qualche risultato soddisfacente.Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 50 Kcal
- Carboidrati: 12.50 g
- Proteine: 1.90 g
- Grassi: 0.00 g
- di cui saturi: 0.00g
- di cui monoinsaturi: 0.00g
- di cui polinsaturi: 0.00 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 0.00 g