Biscotti Frollini Facilissimi - Campane di Pasqua

Alice Mazzo

Ultima modifica 23.01.2020

INDICE

Dall'imponente uovo gigante di cioccolato presente nella mia cucina, si intuisce che la Pasqua è sempre più vicinasi sente quasi il suo profumo! Allora dobbiamo sbrigarci con i preparativi! Ho pensato di realizzare dei biscotti frollini profumati con limone e zenzero, e di decorarli poi con la glassa di zucchero: saranno dei segnaposto bellissimi, colorati e alternativi! Vediamo le dosi e gli ingredienti!

Carta di Identità della Ricetta

322 KCal Calorie per porzione
Difficoltà facile
Dosi per 10 persone
Preparazione 30 minuti
Costo basso
Nota 15 minuti per la preparazione; 15 minuti per la decorazione; 10 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Pasquali / Biscotti Frollini Facilissimi - Campane di Pasqua

Ingredienti

Per circa 20 biscotti

200 g di farina bianca di tipo 00
Se necessario: 1 cucchiaio di latte
Scorza di limone non trattato
1 pezzo di zenzero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
80 g di burro
50 g di zucchero
60 g (1 medio) di uova
50 g di fecola di patate

Per decorare

Q.b. (100 g circa) di pasta di zucchero
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di acqua
30 g circa di marmellata di albicocche

Preparazione

In una ciotola, riunire il burro morbido (a temperatura ambiente) e lo zucchero: mescolare con le fruste elettriche fino a rendere il composto spumoso e soffice.
Amalgamare la crema al burro con un uovo, ed aromatizzare con zenzero fresco grattugiato e scorza di limone.
Setacciare dunque la farina bianca con la fecola di patate (oppure con altri amidi), ed unire un pizzico di sale ed il lievito setacciato.
Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida e molto vellutata. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di latte.
Avvolgere la pasta in un foglio di pellicola e lasciar riposare mezz'ora.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere la pasta con il matterello, ad uno spessore di 4-5 mm.
Ricavare poi i biscotti aiutandosi con una formina a forma di campanella. Si possono utilizzare anche altre sagome a piacere.
Sistemare man mano i biscotti su una piastra foderata con carta da forno. Cuocere in forno già caldo a 180°C per 10 minuti.
Rimuovere i biscotti (ancora morbidi) e lasciar raffreddare per farli solidificare.
Stendere la pasta di zucchero e, con la stessa formina utilizzata per i biscotti, ottenere altrettante sagome.
Pennellare la superficie dei biscotti con un velo di confettura di albicocche (oppure con un'altra marmellata), ed appiccicare la sagoma di pasta di zucchero.
Preparare la glassa di zucchero mescolando lo zucchero a velo con poche gocce d'acqua. Riunire la glassa in una sac à poche oppure in un cornetto preparato con la carta da forno e decorare le campanelle a piacere.

Le idee alternative
In alternativa alla pasta di zucchero, si possono utilizzare coperture diverse come ad esempio marzapane o glassa al cioccolato.
È inoltre possibile intingere i biscotti nel cioccolato fuso.

Decorare a piacere i biscotti con pennarelli commestibili, adatti per dolci.
I biscotti sono pronti per essere serviti. Si possono conservare in contenitori di latta per un paio di settimane.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

I Biscotti Frollini Facilissimi sono alimenti di pasticceria secca abbastanza calorici, con una prevalenza energetica a carico dei carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
Gli acidi grassi sono prevalentemente saturi, il colesterolo è abbondante e le fibre risultano piuttosto carenti.
I Biscotti Frollini Facilissimi sono sconsigliabili in caso di sovrappeso e malattie del metabolismo; inoltre, contengono glutine e lattosio, ragion per cui dovrebbero essere esclusi dalle relative terapie alimentari.
La porzione media è di circa 20-30g (65-95kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 322 Kcal
Carboidrati: 54.50 g
Proteine: 6.30 g
Grassi: 10.30 g
- di cui saturi: 6.00g
- di cui monoinsaturi: 3.60g
- di cui polinsaturi: 0.70 g
Colesterolo: 147.60 mg
Fibre: 0.80 g

Foto Biscotti Frollini Facilissimi - Campane di Pasqua

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto