French Toast Light - Vegano - Senza Uova e Cotto al Forno

Video della Ricetta

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Ingredienti

Per i Toast

• 8 fette (200 g) di pan carré ai cereali o di pane da tramezzini
• 200 ml di latte di soia
• 100 g di polpa di banana
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di cannella
• Facoltativo: 1 cucchiaio di sciroppo di agave

Per servire

• 70 g di marmellata di fragole
• 50 g di mirtilli
• 50 g di sciroppo di agave
• 100 g di banana

Materiale Occorrente

• Frullatore a bicchiere
• Piastre da forno
• Carta da forno

Preparazione

• Sbucciare una banana matura e tagliarla a rondelle. Raccogliere la banana in un frullatore a bicchiere, unire il latte di soia, la curcuma, la cannella e un cucchiaio di sciroppo d'agave. Frullare il tutto.

• Versare il frullato di banana in una ciotola: immergere velocemente le fette di pane in cassetta, meglio quello integrale.
• Disporre le fette di pane inzuppate in una piastra da forno: infornare e cuocere per 10-15 minuti a 180°C, rigirando le fette a metà cottura.

• Togliere le fette di pane dal forno e servire con sciroppo d'agave, frutti rossi, rondelle di banana e marmellata.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Che ne dite di questa rivisitazione leggera? Sarà magnifico fare colazione con il french toast, e potremmo mangiare questa delizia senza troppi rimorsi!