Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Chi di noi non ha mai iniziato la giornata lasciandosi coccolare dalla dolcezza e dalla golosità di una fetta di pane ricoperta di cioccolato spalmabile? Un vero toccasana per l'umore (anche se un po' meno per la linea…)!
La maggior parte delle creme spalmabili commercializzate contiene alte percentuali di oli tropicali spesso idrogenati e moltissimi zuccheri. Per questo, preparando in casa la nostra crema spalmabile possiamo scegliere con più accuratezza gli ingredienti: ad esempio possiamo aumentare la percentuale di nocciole e scegliere il burro di cacao come unica matrice grassa, evitando del tutto l'aggiunta di altri oli e grassi vegetali come quello di palma.

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

114 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 6 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI: 356,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti + il tempo di raffreddamento

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Preparazione Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

  1. Tostare le nocciole in una padella molto calda, avendo cura di non bruciarle.

Nota bene
Per un risultato ottimale, si consiglia di scegliere nocciole di alta qualità, come ad esempio le Nocciole Piemonte.

  1. Versare le nocciole in un frullatore, unire la lecitina di soia, lo zucchero ed il cacao amaro, dunque frullare molto a lungo fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Per ottenere una pasta di nocciole, è necessario utilizzare un frullatore molto potente e mixare il composto (ad intermittenza) per circa 3 minuti.
  2. Versare il latte intero in un pentolino e sciogliervi il latte in polvere aiutandosi con un frustino.
  3. Unire il burro di cacao in polvere, il cioccolato bianco tagliato a pezzi e l'aroma alla vaniglia. Portare il pentolino sul fuoco e cuocere per un paio di minuti, mantenendo una fiamma molto dolce.
  4. Aggiungere la pasta di nocciole e cacao al composto di latte e mescolare fino a completo scioglimento.
  5. Lasciar raffreddare la crema di nocciole in frigo per almeno un paio d'ore prima del consumo: le basse temperature addensano la crema e ne esaltano il sapore.
  6. La crema di nocciole può essere conservata in frigo per 2 settimane all'interno di un contenitore ermetico.
Foto Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Materiale Occorrente

  • Frullatore ad alta potenza
  • Padella per tostare le nocciole
  • Pentolino
  • Frustino
  • Tagliere per alimenti
  • Bilancina di precisione

Il commento di Alice - PersonalCooker

Piacere puro all'ennesima potenza: è così che potrei definire la mia crema spalmabile alla nocciola. Oggi, per una volta, vi chiedo di lasciar stare il calcolo delle calorie, dei grassi e degli zuccheri, e di lasciarvi deliziare da un fac-simile di una delle creme spalmabili alla nocciola per eccellenza. Provatela sul pane oppure utilizzatela per farcire le vostre torte preferite…ma attenzione: crea dipendenza!!
Provate anche la versione vegetale della crema spalmabile alle nocciole!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella è un alimento dolce simile al famoso prodotto della Ferrero ma decisamente meno calorico. La differenza energetica deriva principalmente dalla minor concentrazione di zucchero e dalla maggior presenza di acqua rispetto alla controparte commerciale. La percentuale di nocciole nettamente superiore, insieme all'assenza di oli vegetali tropicali, assicura un elevato apporto di acidi grassi mono- e poli-insaturi, contrapposto ad un basso contenuto di grassi saturi. L'apporto di carboidrati è comunque elevato, così come quello di grassi totali; le fibre sono ben presenti. La porzione media di Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella potrebbe essere di circa 15g (55kcal), ma se ne raccomanda comunque un utilizzo poco frequente.



VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 356 Kcal

Carboidrati: 32.80 g

Proteine: 7.50 g

Grassi: 22.50 g

di cui saturi: 6.70g
di cui monoinsaturi: 14.00g
di cui polinsaturi: 1.80 g

Colesterolo: 7.00 mg

Fibre: 2.50 g

Ricette Simili a Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Dolci e Dessert

Dessert anticellulite - Aspic di mirtillo nero e centella asiatica

Qualche giorno fa sentii una persona affermare che “cucinare è la più sensuale forma d’arte”: e io devo ammettere che ne sono del tutto convinta. Ma mi chiedevo: oltre ad essere...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 25,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 150 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Finte uova - Budino di Riso con Albicocche

Vi piacciono le uova all’occhio di bue? Beh, oggi prepareremo una ricetta-scherzetto (perfetta per il pesce d’aprile!): giocando con latte di riso, albicocche e amidi prepareremo un finto uovo....
CALORIE PER 1OO GRAMMI 164,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino d'uva - Sugoli con mosto d'uva

Siamo nel pieno della vendemmia e l’aria profuma di uva dolcissima! Questo miscuglio di profumi e sapori mi affascina da sempre: e oggi vorrei preparare una tipica ricetta di questo periodo, un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 107,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Cremoso al Limone - Dolce Veloce con 3 Ingredienti

Cremoso al Limone - Dolce con 3 Ingredienti: dosi, ingredienti, materiali, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 296,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta Cioccolata e Ceci - Senza Farina

Torta Cioccolata e Ceci Senza Farina: Dosi, ingredienti, materiale occorrente, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 274,4,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Brownies al Cocco e Nocciole - Senza Forno -Ricetta Crudista

Brownies al Cocco e Nocciole : dosi, ingredienti, materiale, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 365,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Torta Cuore alle Nocciole

Sorpresa sorprendente? Preparatela con il cuore…e poi regalatelo! Che sia per festeggiare un compleanno, un anniversario o San Valentino, con una torta a forma di cuore si farà sempre un figurone....
CALORIE PER 1OO GRAMMI 56,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Gelati e sorbetti

Banana Split

Siete alla ricerca di un dessert golosissimo con gelato e frutta, scenografico ma nello stesso tempo facile da preparare in casa? Allora il “banana split” potrebbe essere un’idea: si tratta di un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 190,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Pensate che il cioccolato debba essere riservato ai dolci invernali? Se siete golosoni come me, e al cioccolato proprio non sapete rinunciare (nemmeno d’estate!), trasformiamolo in una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 303,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Gelato alle Fragole all'Acqua - Senza Latte

Vi piacciono le fragole? Considerate le previsioni per un’estate bollente, ho pensato di concentrare in un gelato il sapore di uno dei frutti più amati da grandi e piccini (me compresa!). Un gelato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 94,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Uovo di Pasqua al Latte Variegato al Cioccolato Bianco

Siete alla ricerca di un dolce regalo per Pasqua? Sicuramente l'uovo di cioccolato è un classico che rende felici tutti: ma se si ha la possibilità di personalizzare la sorpresa, allora l’uovo di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 560,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Rotolo di Cioccolato

Resistere ad una crema di cioccolato è davvero difficile, se poi teniamo conto anche del morbido pan di spagna che lo avvolge, l’impresa sembra impossibile! Oggi infatti vi tenterò con una ricetta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 158,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 45 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Nutella / Cioccolata / Nocciole / Dolci al cucchiaio



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!