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Stanchi delle solite, pesantissime, creme al mascarpone o creme al cioccolato per farcire la colomba di Pasqua? Rendiamo il dolce pasquale più fresco accompagnandolo con una crema alla papaia davvero speciale.
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Le calorie provengono soprattutto dai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine.
Gli acidi grassi sono prevalentemente saturi, i glucidi semplici e i peptidi a basso valore biologico.
Il colesterolo risulta assente e le fibre abbondanti.
Quella della Crema alla Papaia per Farcire la Colomba è una ricetta che non si presta a tutti i regimi alimentari. In caso di sovrappeso e patologie metaboliche è consigliabile ridurne la porzione e la frequenza di consumo.
L'abbondanza di fibre può aumentare la peristalsi intestinale.
Non contiene glutine e lattosio, per cui si presta alla dieta per la celiachia e l'intolleranza allo zucchero del latte.
E' ammessa dalla filosofia vegetariana e vegana.
La porzione media varia in base alla quantità di Colomba da farcire.