Mai provato la crema fredda al caffè? Oramai sta letteralmente
spopolando nei vari bar: non potevo perdermi di assaggiarla. In effetti, pure
io sono stata catturata dalla bontà di questo dessert. Ma mica possiamo andare
sempre al bar!
Se veniamo assaliti da un attacco di voglia di crema fredda al
caffè e siamo impossibilitati ad andare al bar, vi suggerisco io una soluzione.
Sì, perché oggi prepareremo in casa la squisita crema fredda al caffè.
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 185 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà abbastanza facile
- Dosi per 6 persone
- Preparazione
- Costo basso
- Nota 15 minuti + il tempo di congelamento (4 ore)
Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Crema Fredda al Caffè
Ingredienti
- 250 ml di infuso di caffe'
- 250 ml di panna vegetale
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Materiale Occorrente
- Sbattitore elettrico
- Vaschetta in pirex o in plastica
- Frustino
- Cucchiaio di legno o di acciaio
- Moka
Preparazione
- Preparare il caffè con la moka da 3 tazzine: si otterranno circa 250 ml di infuso di caffè.
- Versare il caffè in un contenitore e lasciar completamente raffreddare.
- Zuccherare a piacere il caffè: si consigliano 2 cucchiai colmi di zucchero a velo.
L'idea giusta
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- Versare la panna vegetale ben fredda nel contenitore dello sbattitore elettrico ed aggiungere l'infuso di caffè zuccherato (altrettanto freddo). Azionare l'apparecchio e montare il composto per 6-7 minuti. Si otterrà una miscela molto spumosa e soffice.
- Versare la miscela ottenuta in una vaschetta in plastica od in pirex, dunque riporre immediatamente in congelatore.
- Rimuovere dal congelatore la crema al caffè ogni 20 minuti e mescolare il tutto con un frustino oppure con un cucchiaio di legno o di acciaio.
In alternativa
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- Lasciare in congelatore fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
- Servire la crema fredda al caffè in bicchieri monoporzione e decorare a piacere con qualche ciuffetto di panna o qualche chicco di caffè.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Allora? Soddisfatti della vostra crema fredda al caffè?Sedetevi ad un tavolo, assaggiate un cucchiaino di crema fredda al caffè e chiudete gli occhi vi sembrerà di essere al bar! Parola di Personal-Cooker.
Poco tempo a disposizione? Provate la Crema fredda al caffè in bottiglia!
Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 185 Kcal
- Carboidrati: 5.20 g
- Proteine: 1.00 g
- Grassi: 17.90 g
- di cui saturi: 0.00g
- di cui monoinsaturi: 0.00g
- di cui polinsaturi: 0.00 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 0.00 g

I valori nutrizionali relativi alla composizione accidica non sono disponibili.