Cioccolata Fredda in Tazza Cioccolata alla Menta

Alice Mazzo

Ultima modifica 09.03.2020

INDICE

Se eravate convinti che la cioccolata in tazza fosse una ghiottoneria esclusiva dei mesi più rigidi dell'anno, vorrei convincervi che non è proprio così. Infatti, oggi prepareremo insieme una squisita cioccolata fredda, da degustare come dessert pomeridiano o meglio ancora da assaporare per colazione. E per contrastare la calura estiva, vi propongo la cioccolata fredda profumata alla menta, per un intenso brivido balsamico!

Carta di Identità della Ricetta

140 KCal Calorie per porzione
Difficoltà molto facile
Dosi per 4 persone
Preparazione 10 minuti
Costo basso
Nota 10 minuti + il tempo di raffreddamento (2 ore circa)

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Cioccolata Fredda in Tazza Cioccolata alla Menta

Preparazione

Preparare lo sciroppo: versare l’acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero e la menta, dunque portare ad ebollizione. Spegnere la fiamma e versare lo sciroppo in una ciotolina. Lasciar intiepidire.

Perché preparare lo sciroppo?
Lo sciroppo è importante per dar “corpo” e struttura alla cioccolata: in questo caso, lo sciroppo può essere considerato una sorta di addensante.

Tagliare il cioccolato (consigliato il tipo extrafondente) a piccoli pezzi.
Portare ad ebollizione il latte e sciogliervi il cioccolato a pezzetti, continuando a mescolare per evitare di far incollare il composto al contenitore.
Aggiungere lo sciroppo e lasciar raffreddare, prima a temperatura ambiente, poi in frigo.
Servire la cioccolata fredda, decorando a piacere con qualche foglia di menta.

L’idea giusta
Chi lo desidera, può anche aggiungere dei pezzetti di ghiaccio per preparare una sorta di granatina al cioccolato.
Ancora, chi non ama la menta, può sostituirla con delle scorze di arancio.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Cioccolata Fredda in Tazza alla Menta è un dessert al cucchiaio non troppo calorico ma ricco di saccarosio. Può essere consumato tranquillamente dai soggetti sani, mentre obesi e diabetici dovrebbero evitarla o consumarla occasionalmente in concomitanza dei pasti secondari. La porzione media di cioccolata fredda in tazza alla menta è di circa 150g (210kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 140 Kcal
Carboidrati: 22.20 g
Proteine: 2.80 g
Grassi: 5.00 g
- di cui saturi: 4.70g
- di cui monoinsaturi: 0.30g
- di cui polinsaturi: 0.00 g
Colesterolo: 5.50 mg
Fibre: 1.60 g

Foto Cioccolata Fredda in Tazza Cioccolata alla Menta

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto