Centrifugato Antiossidante alla Zucca
La zucca è una vera delizia: cotta a vapore, al forno, fritta o nei dolci, dona una marcia in più ai piatti! Ma non avete mai pensato di apprezzarla cruda, sottoforma di succo? Oggi prepareremo un centrifugato in pieno stile autunnale, in cui la zucca rappresenta l'ingrediente protagonista!
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 45 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà molto facile
- Dosi per 2 persone
- Preparazione
- Costo basso
Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette Senza Glutine / Ricette Funzionali / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Centrifugato Antiossidante alla Zucca
Ingredienti
Materiale Occorrente
- Centrifuga
- Tagliere
- Coltello
- Bicchiere
Preparazione
- Mondare la zucca: lavare la scorza, asciugarla e tagliare la zucca a metà. Scavarne l'interno eliminando i filamenti ed i semi, dunque decorticare la zucca aiutandosi con un coltello affilato. Ridurre la polpa di zucca a dadini piccoli.
Qualche informazione sulla zucca
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- Lavare la mela e tagliarla a pezzetti: la buccia può essere conservata se la mela è biologica.
- Azionare la centrifuga o l'estrattore di succhi, inserendo i dadini di zucca, i pezzi di mela e, a piacere i semi di anice precedentemente ammollati, un pezzo di radice di zenzero ed un pezzo di curcuma fresca.
- Aggiungere un pizzico di pepe nero macinato al momento e consumare subito.
Lo sapevi che
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- Per apprezzare al meglio il sapore del centrifugato e giovare appieno dei principi attivi, si consiglia di consumarlo immediatamente.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Prendersi una pausa pomeridiana sorseggiando un prezioso centrifugato come questo è un'ottima abitudine per prendersi cura del proprio benessere! Per una versione più golosa, provare a centrifugare del caco oppure aggiungete una manciata di nocciole insieme ad un cucchiaino di cacao in polvere!Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 45 Kcal
- Carboidrati: 10.30 g
- Proteine: 0.90 g
- Grassi: 0.30 g
- di cui saturi: 0.07g
- di cui monoinsaturi: 0.11g
- di cui polinsaturi: 0.07 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 1.20 g
Il Centrifugato Antiossidante alla Zucca è una bevanda caratterizzata da un apporto calorico basso.
L'energia è fornita principalmente dai carboidrati; lipidi e proteine sono invece marginali.
Le fibre sono rilevanti negli ingredienti ma il centrifugato ne è privo.
Il colesterolo è totalmente assente.
Questa bevanda si presta alla maggior parte dei regimi alimentari (vengono escluse solo le forme allergiche) e, grazie al notevole contenuto in antiossidanti, è considerata molto utile nello schema nutrizionale dei soggetti colpiti dalle malattie del ricambio (ipercolesterolemia, ipertensione, ipertrigliceridemia, iperglicemia e diabete mellito tipo 2 ecc).
Non apporta lattosio e glutine, e si presta allo schema dietetico per le relative intolleranze.
Si tratta di un alimento adatto alle filosofie vegetariana, vegana e crudista.
La porzione media è di circa 100-200ml (45-90kcal).