Caffè Spumoso – Come Fare una Perfetta Crema di Caffè all’Acqua

Alice Mazzo

Ultima modifica 29.01.2021

INDICE

Una ricetta che vi lascerà a bocca aperta. Nemmeno io potevo credere ai miei occhi: basta lavorare il caffè solubile con acqua ghiacciata e zucchero per ottenere una crema super soffice e deliziosa.

Preparazione

In una ciotola, raccogliere il caffè solubile in granuli e lo zucchero.

Unire l'acqua ghiacciata, dunque introdurre le fruste elettriche e montare il composto alla massima velocità, per almeno 5 minuti o fino a quando si forma un composto spumoso e stabile.
La spuma al caffè è pronta in poco tempo: è ideale per essere servita insieme a un buon caffè, come alternativa allo zucchero.
Si può utilizzare anche per preparare un cappuccino: in questo caso, si consiglia di versare una cucchiaiata di spuma alla base del bicchiere, dunque unire del latte caldo e terminare con un altro cucchiaio di spuma; a piacere, decorare con un cucchiaino di cacao amaro in polvere.
La spuma di caffè si può utilizzare anche come alternativa alla meringa, per decorare muffin o per farcire dolci.
La spuma al caffè si conserva in frigo per un giorno o due: la conservazione potrebbe favorire il deposito del liquido sulla base del recipiente, per questo si sconsiglia la lunga conservazione e il congelamento.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Trattandosi di una crema con una abbondante quantità di zucchero è bene consumarla in quantità limitare, aggiungendola al caffé in sostituzione del classico dolcificante.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 151,3 Kcal
Carboidrati: 39 g
Proteine: 0,8 g
Grassi: 0,2 g
- di cui saturi: 0,07g
- di cui monoinsaturi: 0,07g
- di cui polinsaturi: 0,07 g

Foto Caffè Spumoso – Come Fare una Perfetta Crema di Caffè all’Acqua

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto