Budino alla Liquirizia contro Tosse e Acidità di Stomaco
Tosse e acidità di stomaco? Uniamo l'utile al dilettevole preparando un rimedio casalingo: la liquirizia dà sollievo alla tosse e costituisce uno scudo per le pareti dello stomaco. Utilizziamola per preparare un gustoso budino!
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 49 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà facile
- Dosi per 2 persone
- Preparazione
- Costo basso
- Nota 10 minuti per la preparazione; 1 ora di raffreddamento
Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette Vegane / Ricette Senza Glutine / Ricette Funzionali / Ricette dietetiche Light / Budino alla Liquirizia contro Tosse e Acidità di Stomaco
Ingredienti
Per 2 budini
- 250 ml di latte di mandorle o di latte di riso
- 10 g di liquirizia pura
- 20 g di fruttosio
- 3 g di agar agar
Materiale Occorrente
- Bicchieri o stampi per budino
- Pentolino
- Frustino
- Bilancina pesa alimenti
- Frullatore
Preparazione
- Frullare i tronchetti di liquirizia pura nel frullatore per ottenere una polvere. In alternativa, acquistare la polvere di liquirizia pronta: si può trovare in erboristeria.
La scelta della liquirizia |
- In un pentolino, versare il latte di riso, aggiungere la liquirizia, il fruttosio e la polvere di agar agar: mescolare accuratamente con il frustino e portare a bollore, avendo cura di continuare a mescolare.
Lo sapevi che
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- Quando il composto bolle, versarlo negli stampi per budino oppure in bicchieri, dunque lasciar raffreddare per un'ora.
- Il budino di liquirizia è pronto.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Il budino di liquirizia rappresenta un palliativo per contrastare l'acidità di stomaco e non va inteso come cura alternativa! Vi raccomando di seguire un'alimentazione sana e leggera, limitando al massimo alcolici, cibi ricchi di sale, bibite gassate, alimenti troppo freddi, cibi ricchi di proteine stracotti, carne e pesce crudi, cibi ricchi di connettivo e cibi grassi che rallentano la digestione e aumentano il tempo di permanenza del cibo nello stomaco.Per i problemi di tosse, preparate in casa lo sciroppo di liquirizia!
Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 49 Kcal
- Carboidrati: 9.00 g
- Proteine: 0.90 g
- Grassi: 1.30 g
- di cui saturi: 0.43g
- di cui monoinsaturi: 0.60g
- di cui polinsaturi: 0.29 g
- Colesterolo: 0.00 mg
- Fibre: 2.00 g

Ha un apporto energetico basso, fornito principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e per finire dalle proteine (insignificanti).
I glucidi sono prevalentemente semplici e gli acidi grassi insaturi.
Le fibre sono presenti in quantità elevate, mentre il colesterolo pare assente.
Il Budino alla Liquirizia contro Tosse e Acidità di Stomaco è pertinente anche nella dieta per il sovrappeso e le malattie del metabolismo.
Si presta alla dieta per la celiachia e l'intolleranza al glutine.
E' pertinente alla filosofia latto ovo vegetariana e a quella vegana.
La porzione media ome spuntino è di 100g (circa 50kcal).