Budino al Cioccolato Vegan

Oggi dolcezze in cucina con un dessert adatto praticamente a tutti: vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio (nessuno escluso)! Latte vegetale e cioccolato alla mano: saranno questi gli ingredienti protagonisti che utilizzeremo per preparare un irresistibile budino vegano! E scommettiamo che piacerà anche agli onnivori?

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

52 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 128,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 2 ore di raffreddamento

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Ricette Vegane / Budino al Cioccolato Vegan

Preparazione Budino al Cioccolato Vegan

  1. In una casseruola, versare il latte di soia e sciogliervi l'agar agar, il cacao amaro in polvere e lo zucchero di canna integrale.
  2. Portare sul fuoco, continuando a mescolare con un frustino. Quando il latte vegetale si è intiepidito, sciogliervi il cioccolato fondente tagliato a dadini ed il burro di cacao (facoltativo).
  3. Continuare a mescolare con il frustino, fino al raggiungimento dell'ebollizione.

Lo sapevi che…
In questa ricetta suggeriamo l'utilizzo del latte di soia, ma è possibile sostituirlo con latte di mandorle, latte di cocco o qualsiasi altro tipo di latte vegetale.
Chi desidera, può inoltre aromatizzare il latte con un baccello di vaniglia raschiato dai suoi semi.
In alternativa all'agar agar, è possibile utilizzare 30 g di farina di riso oppure di amido di mais.

  1. Versare il budino ancora liquido negli stampi in silicone (oppure nei bicchierini).
  2. Lasciar completamente raffreddare i budini in frigo per un paio d'ore.
  3. Una volta rassodati, rovesciare i budini in un piatto e servire a piacere.
Foto Budino al Cioccolato Vegan

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Stampini in silicone
  • Casseruola
  • Cucchiaio
  • Bilancina pesa alimenti

Il commento di Alice - PersonalCooker

Questa è una di quelle ricette che io chiamo “a prova di onnivoro”: chi direbbe che in questo delizioso budino non si trovano tracce animali di alcun tipo? Dunque niente colesterolo, ma tanta bontà per un dessert che farà impazzire anche i bambini!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Budino al Cioccolato Vegan è un dessert con apporto energetico medio-basso; le calorie provengono soprattutto dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine. I glucidi risultano tendenzialmente semplici (saccarosio), gli acidi grassi di tipo saturo ed i peptidi a medio e basso valore biologico; il colesterolo pare insignificante e le fibre ben rilevanti.
II Budino al Cioccolato Vegan si prestano alla maggior parte dei regimi alimentari (inclusi il vegetariano e il vegano), purché le porzioni risultino idonee a eventuali condizioni come il sovrappeso, l'iperglicemia e l'ipertrigliceridemia; si presentano anche alle intolleranze al lattosio ed al glutine.
La porzione media di Budino al Cioccolato Vegan (come dessert) è di circa 80g (100kcal).


VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 128 Kcal

Carboidrati: 14.80 g

Proteine: 3.20 g

Grassi: 6.60 g

di cui saturi: 3.60g
di cui monoinsaturi: 2.13g
di cui polinsaturi: 0.82 g

Colesterolo: 0.00 mg

Fibre: 1.70 g

Ricette Simili a Budino al Cioccolato Vegan

Dolci e Dessert

Dessert anticellulite - Aspic di mirtillo nero e centella asiatica

Qualche giorno fa sentii una persona affermare che “cucinare è la più sensuale forma d’arte”: e io devo ammettere che ne sono del tutto convinta. Ma mi chiedevo: oltre ad essere...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 25,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 150 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Crema Spalmabile alle Nocciole tipo Nutella

Chi di noi non ha mai iniziato la giornata lasciandosi coccolare dalla dolcezza e dalla golosità di una fetta di pane ricoperta di cioccolato spalmabile? Un vero toccasana per l’umore (anche se un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 356,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Finte uova - Budino di Riso con Albicocche

Vi piacciono le uova all’occhio di bue? Beh, oggi prepareremo una ricetta-scherzetto (perfetta per il pesce d’aprile!): giocando con latte di riso, albicocche e amidi prepareremo un finto uovo....
CALORIE PER 1OO GRAMMI 164,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino d'uva - Sugoli con mosto d'uva

Siamo nel pieno della vendemmia e l’aria profuma di uva dolcissima! Questo miscuglio di profumi e sapori mi affascina da sempre: e oggi vorrei preparare una tipica ricetta di questo periodo, un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 107,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino Antiage e Antiossidante

Budino Antiage e Antiossidante : dosi, ingredienti, materiali, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Cremoso al Limone - Dolce Veloce con 3 Ingredienti

Cremoso al Limone - Dolce con 3 Ingredienti: dosi, ingredienti, materiali, preparazione, videoricetta e analisi nutrizionale
CALORIE PER 1OO GRAMMI 296,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Gelati e sorbetti

Banana Split

Siete alla ricerca di un dessert golosissimo con gelato e frutta, scenografico ma nello stesso tempo facile da preparare in casa? Allora il “banana split” potrebbe essere un’idea: si tratta di un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 190,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Semifreddo al Cioccolato Senza Uova

Pensate che il cioccolato debba essere riservato ai dolci invernali? Se siete golosoni come me, e al cioccolato proprio non sapete rinunciare (nemmeno d’estate!), trasformiamolo in una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 303,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelati e sorbetti

Gelato alle Fragole all'Acqua - Senza Latte

Vi piacciono le fragole? Considerate le previsioni per un’estate bollente, ho pensato di concentrare in un gelato il sapore di uno dei frutti più amati da grandi e piccini (me compresa!). Un gelato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 94,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Mousse al Cioccolato

Quanto è vero il detto “Le uova sono buone anche dopo Pasqua”. Interpretandolo in chiave puramente letterale, ho ben pensato di riutilizzare il cioccolato avanzato dall’uovo per preparare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 314,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Crema Alle Nocciole Vegan tipo Nutella®

Se siete amanti delle ricette fai-da-te ma non avete ancora trovato la formulazione perfetta per una crema spalmabile alle nocciole degna di merito, io potrei esservi d’aiuto. Sbirciando...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 391,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Creme Caramel

Detto anche "latte portoghese" o "caramel custard", il creme caramel è un dessert al cucchiaio golosissimo, molto simile ad un budino, a base di latte, uova e zucchero. La preparazione del creme...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 59,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Budini vegani / Budino al cioccolato / Budini / Dolci al cucchiaio



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!