Budino alla Banana

Alice Mazzo

Ultima modifica 24.08.2020

INDICE

Banane nere? Non buttatele: morbide e zuccherose, sono perfette per la preparazione di squisiti dolci. Oggi le utilizzeremo per realizzare un goloso budino, facile e superveloce!

Preparazione

In un pentolino, versare circa 300 ml di latte, unire lo zucchero di canna e portare a bollore a fiamma dolce.

Nel frattempo, stemperare l'amido di mais e la farina bianca nel latte freddo rimanente.
Sbucciare le banane mature e ridurle in crema aiutandosi con i rebbi di una forchetta. Aromatizzare con del succo di limone
Quando il latte inizia a bollire, versare il composto di banana insieme al latte freddo nel pentolino, e aromatizzare a piacere con della vaniglia. Continuare a mescolare con il frustino, fino ad eliminare tutti i grumi.
Quando il budino addensa, spegnere il fuoco e distribuirlo in 4 coppette o bicchieri.

Lasciar completamente raffreddare in frigo prima di servire.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Questo budino alla banana è leggerissimo, contiene pochi grassi e poche calorie, è un perfetto dessert estivo. Provate anche il budino proteico alla pesca.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 87 Kcal
Carboidrati: 17,8 g
Proteine: 2,8 g
Grassi: 1 g
- di cui saturi: 0,6g
- di cui monoinsaturi: 0,31g
- di cui polinsaturi: 0,09 g
Colesterolo: 4,4 mg
Fibre: 0,6 g

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto