Ultima modifica 24.08.2020
/5

Banane nere? Non buttatele: morbide e zuccherose, sono perfette per la preparazione di squisiti dolci. Oggi le utilizzeremo per realizzare un goloso budino, facile e superveloce!

Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Budino alla Banana

Ingredienti

Materiale Occorrente

  • 4 vasetti/bicchieri
  • Bilancia pesa alimenti
  • Frustino
  • Pentolino
  • Forchetta

Preparazione

  • In un pentolino, versare circa 300 ml di latte, unire lo zucchero di canna e portare a bollore a fiamma dolce.

Per gli intolleranti al lattosio

Chi desidera, può sostituire il latte di mucca con una bevanda vegetale, priva di lattosio: in questo caso, il budino sarà perfetto anche per i vegani.

  • Nel frattempo, stemperare l'amido di mais e la farina bianca nel latte freddo rimanente.
  • Sbucciare le banane mature e ridurle in crema aiutandosi con i rebbi di una forchetta. Aromatizzare con del succo di limone
  • Quando il latte inizia a bollire, versare il composto di banana insieme al latte freddo nel pentolino, e aromatizzare a piacere con della vaniglia. Continuare a mescolare con il frustino, fino ad eliminare tutti i grumi.
  • Quando il budino addensa, spegnere il fuoco e distribuirlo in 4 coppette o bicchieri.

L'idea golosa

Per rendere più goloso il budino, si possono aggiungere dei pezzi di cioccolato oppure distribuire dei biscotti sbriciolati sulla superficie del dessert.

  • Lasciar completamente raffreddare in frigo prima di servire.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Il budino alla banana è uno snack golosissimo, perfetto per le merende estive! Provate a servirlo anche ai vostri bambini: ne andranno matti.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Questo budino alla banana è leggerissimo, contiene pochi grassi e poche calorie, è un perfetto dessert estivo.

Valori nutrizionali (100 g)

  • Calorie: 87 Kcal
  • Carboidrati: 17,8 g
  • Proteine: 2,8 g
  • Grassi: 1 g
    • di cui saturi: 0,6g
    • di cui monoinsaturi: 0,31g
    • di cui polinsaturi: 0,09 g
  • Colesterolo: 4,4 mg
  • Fibre: 0,6 g
Foto Budino alla Banana

Autore

Alice Mazzo

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto