Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde - Pronti in 8 Minuti

Name: Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde - Pronti in 8 Minuti
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: farina bianca di tipo 00 110 g; fecola di patate 40 g; zucchero a velo 50 g; cacao amaro 10 g; latte di soia 40 ml; olio di semi di mais 40 ml; sale 1 pizzico; lievito per dolci 2 g

Alice Mazzo

Ultima modifica 23.01.2020

INDICE

Immaginiamo di trovarci in questa comunissima situazione: dopo cena, gli amici ci chiamano per farci un saluto, abbiamo finito dolcetti e biscotti da offrire, così come abbiamo terminato uova e burro per preparare una torta veloce! Inoltre i negozi sono chiusi di sera: come fare? Cosa offrire loro? La soluzione è semplice: prepariamo dei biscotti frollini al microonde: velocissimi, pronti in 8 minuti (cottura compresa)!

Carta di Identità della Ricetta

376 KCal Calorie per porzione
Difficoltà facile
Dosi per 4 persone
Preparazione 8 minuti
Costo basso
Nota 3 minuti per la preparazione; 5 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Vegane / Ricette dietetiche Light / Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde - Pronti in 8 Minuti

Preparazione

In una ciotola, setacciare la farina bianca insieme alla fecola di patate, allo zucchero a velo, al cacao amaro e al lievito per torte. Mischiare le polveri, unire un pizzico di sale, dunque aggiungere il latte vegetale e l'olio di semi di mais: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza della pasta frolla.

Le alternative ok
In alternativa alla farina bianca è possibile utilizzare farina integrale o di farro; l'amido di patate (fecola) può essere sostituito con maizena o con farina di riso.
Lo zucchero a velo può essere sostituito con zucchero di canna, preferibilmente tritato per ottenere una polvere più fine: lo zucchero a velo (bianco o di canna) è utilizzato per rendere la frolla più vellutata e morbida.
In questa ricetta suggeriamo di utilizzare l'olio di semi di mais, ma è possibile scegliere un altro qualsiasi tipo di olio, fatta eccezione per l'olio di oliva, dal sapore troppo intenso.

Sistemare la pasta frolla al cacao sopra alla carta da forno (per facilitarne la stesura), dunque stenderla con il matterello fino ad ottenere una sfoglia di pochi millimetri di spessore.
Con uno stampino taglia biscotti dalla forma a piacere (noi abbiamo utilizzato uno stampo rotondo dal diametro di 5 cm), realizzare le sagome e disporle sul piatto da microonde foderato con la carta da forno.
Cuocere nel microonde a 750-800W per 5-6 minuti, avendo cura di girare i biscotti un minuto prima del termine della cottura.

Nota bene
Appena terminata la cottura, i biscotti appariranno morbidi ma, raffreddandosi, questi assumeranno una consistenza più croccante. Chi desidera ottenere dei biscotti più morbidi, può ridurre i tempi di cottura di 1 minuto oppure diminuire la potenza a 500W.
Chi non ama la cottura nel microonde, può cuocere i biscotti in forno a 160°C ventilato per 12-15 minuti.

I biscotti al microonde sono pronti: chi desidera, può servire i dolcetti con una spolverizzata di zucchero a velo. I biscotti si conservano per una settimana, in un sacchetto di plastica.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

I Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde sono alimenti che appartengono al gruppo dei dolci.
Hanno un apporto calorico elevato. Le calorie sono fornite soprattutto dai carboidrati, poi dai lipidi e infine dalle proteine.
Gli acidi grassi sono principalmente polinsaturi, i glucidi complessi e i peptidi a medio valore biologico.
Il colesterolo è assente e le fibre molto elevate.
I Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde non si prestano particolarmente alla dieta contro il sovrappeso, il diabete mellito tipo 2 e l'ipertrigliceridemia.
Non sono adatti al regime nutrizionale del celiaco ma si prestano alla dieta per l'intolleranza al lattosio.
Vengono ammessi dalla filosofia vegetariana e vegana.
La porzione media è di 20-40g (circa 75-150kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 376 Kcal
Carboidrati: 59.90 g
Proteine: 5.50 g
Grassi: 14.40 g
- di cui saturi: 2.40g
- di cui monoinsaturi: 4.18g
- di cui polinsaturi: 7.85 g
Colesterolo: 0.00 mg
Fibre: 2.00 g

Foto Biscotti al Cacao Cotti nel Microonde - Pronti in 8 Minuti

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto