Baci Al Cocco Velocissimi - Senza Forno

Alice Mazzo
Ultima modifica 27.11.2023
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INDICE
  1. Carta di identità
  2. Ingredienti
  3. Materiale occorrente
  4. Preparazione
  5. Il commento di Alice - PersonalCooker
  6. Valori Nutrizionali

Una ricetta al volo? È quello che serve quando gli ospiti arrivano all'improvviso! Ci serviranno solo una manciata di ingredienti per sorprenderli: procuratevi degli amaretti, della ricotta e del cocco… e il gioco è fatto!

Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Baci Al Cocco Velocissimi - Senza Forno

Ingredienti

Materiale Occorrente

  • Ciotole
  • Bicchiere
  • Forchetta
  • Moka
  • Cucchiaini

Preparazione

  • Per prima cosa, preparare il caffè con la moka, dunque versarlo in un bicchiere e lasciar raffreddare.
  • Nel frattempo, preparare la crema di ricotta: mischiare la ricotta con lo zucchero a velo.

Lo sapevi che…

Per ottenere una crema compatta, si consiglia di lasciar sgocciolare la ricotta in un colino per almeno un'ora prima di utilizzarla. In alternativa alla ricotta si può utilizzare del mascarpone.

A piacere, la crema di ricotta si può aromatizzare con scorza di limone.

  • Con l'aiuto di un cucchiaino, spalmare una piccola porzione di crema di ricotta su metà amaretto, dunque coprire la crema con un altro amaretto, per ottenere così la forma dei "baci" (piccoli sandwich dolci).
  • Con l'aiuto della forchetta, immergere i baci alla ricotta nel caffè freddo, e rotolarli immediatamente nel cocco grattugiato.

Qualche alternativa

Potete aggiungere un goccio di rhum nel caffè; se non vi piace il caffè, potete utilizzare del semplice latte.

Attenzione: non lasciate immersi i baci per troppo tempo nel caffè altrimenti diventeranno troppo morbidi!

  • Procedere in questo modo con tutti gli amaretti, fino a terminare la crema.
  • I baci al cocco sono pronti per essere serviti: se li mangiate subito risulteranno croccanti. Diversamente, se le mangiate il giorno dopo risulteranno più morbidi.

Il commento di Alice - PersonalCooker

I baci al cocco sono prelibatezze irresistibili: scommettiamo che uno tira l'altro? Vi consiglio di farne in abbondanza, perché finiranno molto presto!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Non vi piacciono gli amaretti? Potete utilizzare dei semplici biscotti rotondi (o prepararli in casa a partire da palline di pasta frolla). Potete anche preparare una bagna leggermente alcolica, aggiungendo del rhum al caffè.

Valori nutrizionali (100 g)

  • Calorie: 165,8 Kcal
  • Carboidrati: 37,1 g
  • Proteine: 6,1 g
  • Grassi: 2,5 g
    • di cui saturi: 0,89g
    • di cui monoinsaturi: 1,35g
    • di cui polinsaturi: 0,22 g
  • Colesterolo: 12,3 mg
  • Fibre: 1,5 g
Foto Baci Al Cocco Velocissimi - Senza Forno

Autore

Alice Mazzo

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto

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