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La torta allo yogurt è una delle mie preferite! L'ho preparata davvero in mille modi: al limone, al cioccolato, alla marmellata, al cocco Ma, pensandoci bene, non l'ho ancora provata nella variante salata: perché non proporla come antipasto oppure come alternativa al pane? Non perdetevi la torta allo yogurt con pomodorini e olive.
Autore
Corona Pasqualina
Tortino Soffice di Zucchine
La Torta alla Yogurt salata è un alimento che rientra nel gruppo delle torte salate.
Ha un apporto energetico significativo; le calorie sono fornite principalmente dai glucidi, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I carboidrati sono prevalentemente complessi, gli acidi grassi insaturi e i peptidi ad alto valore biologico.
Il colesterolo è più che rilevante e le fibre sono presenti in media quantità.
La Torta alla Yogurt si presta alla maggior parte dei regimi alimentari, ma è necessario ridurne la porzione e la frequenza di consumo in caso di sovrappeso, diabete mellito tipo 2, ipertrigliceridemia e ipercolesterolemia.
Contiene glutine, ragion per cui non si presta alla dieta per la celiachia. Non apporta lattosio e si presta al regime nutrizionale contro la rispettiva intolleranza.
E' ammessa dalla filosofia vegetariana ma non da quella vegana.
La porzione media è di circa 40-50 g (90-110 kcal).