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Mai sentito parlare di Tirokafteri? Si tratta di una nota salsa greca, una speciale salsa piccante che vede come protagonisti il Formaggio Feta e lo Yogurt Greco.
La preparazione è davvero molto, molto semplice e il risultato grandioso: non l'avevo ancora provata e il sapore mi ha conquistata!
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Salsa Chimichurri
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Tirokafteri è una ricetta abbastanza calorica che appartiene all'insieme dei condimenti.
L'energia è fornita principalmente dai lipidi, seguiti dalle proteine e infine dai carboidrati. Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi, i peptidi ad alto valore biologico e i glucidi semplici. Il colesterolo è rilevante e le fibre insignificanti. Non contiene glutine. È invece ricca di lattosio e contiene istamina.
Nelle giuste quantità, la Tirokafteri si presta alla maggior parte dei regimi alimentari. In eccesso è controindicata per il sovrappeso e l'ipercolesterolemia. Non è pertinente nell'intolleranza al lattosio e all'istamina; al contrario, non ha implicazioni negative per la celiachia. Rispetta la filosofia vegetariana ma non quella vegana.
La porzione media di Tirokafteri è di circa 20-30 g (40-65 kcal).