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Quando dico torta salata cosa vi viene in mente? Un tortino ripieno di verdure, formaggio oppure salumi che viene servito come antipasto oppure come accompagnamento a piatti più sofisticati, giusto? Normalmente, le torte salate si preparano con la pasta sfoglia o con la pasta frolla .ma non avete mai pensato di preparare un tortino salato con la pasta dello strudel? Oggi infatti vi propongo un particolarissimo strudel affumicato, naturalmente di mia invenzione! Cuciniamolo insieme!
Autore
Pandoro Salato con Olive
Torta Salata con i Funghi
Lo Strudel Affumicato è un piatto dalle molteplici funzioni. E' apprezzato come antipasto, come primo piatto o come piatto unico. L'apporto energetico non è eccessivo e deriva soprattutto dai carboidrati; seguono le proteine e infine pochi lipidi. La fibra è ben presente. Lo Strudel Affumicato può essere contestualizzato in molti tipi di dieta (nelle giuste porzioni), anche se è necessario tener conto dell'apporto significativo di colesterolo.
La porzione media di Tortino Salato è circa 50g per un antipasto (100kcal), 150g per un primo piatto (300kcal) e 300g per un piatto unico (600kcal).