Salsa Rosa o Salsa Cocktail

Alice Mazzo

Ultima modifica 04.03.2019

INDICE

Io adoro il cocktail di gamberetti: lo trovo un antipasto delicato e delizioso! Così ho deciso di prepararlo interamente con le mie mani, salsa compresa! La salsa cocktail (o salsa rosa che dir si voglia) è un condimento perfetto per il pesce e per i gamberetti, e si prepara mescolando maionese, ketchup, senape ed altri ingredienti secondari.
Siete curiosi di scoprire come si prepara? Allora non perdetevi la ricetta: semplicissima!

Carta di Identità della Ricetta

228 KCal Calorie per porzione
Difficoltà facile
Dosi per 6 persone
Preparazione 15 minuti
Costo basso
Nota 15 minuti + il tempo di raffreddamento

Categoria Ricetta: Antipasti / Ricette per Vegetariani / Ricette di Natale / Ricette per le Festività / Ricette Internazionali / Salsa Rosa o Salsa Cocktail

Preparazione

Per preparare questa ricetta abbiamo utilizzato maionese e ketchup fatti in casa. Per velocizzare i tempi, è possibile acquistare le salse già pronte.

In una ciotola, riunire tutte le salse principali, ovvero maionese, ketchup e senape.
Unire anche lo yogurt greco, avendo cura di rimuovere eventuali liquidi.

Lo sapevi che
Per preparare la salsa rosa, è possibile sostituire lo yogurt greco con la panna fresca leggermente montata. In alternativa, si può utilizzare lo yogurt al naturale: in quest'ultimo caso, si consiglia di far sgocciolare lo yogurt attraverso un canovaccio pulito prima di unirlo agli altri ingredienti per evitare di rendere la salsa troppo liquida.

A questo punto, aggiungere la salsa Worcester ed il cognac (oppure il brandy). Mescolare per bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Coprire la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lasciar rapprendere in frigo per almeno un'oretta.
La salsa rosa è pronta per essere servita.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Salsa Rosa o Salsa Cocktail è una salsa fredda di accompagnamento ricca di grassi. Ha un valore energetico notevolmente elevato, il che la preclude dal regime alimentare del soggetto in sovrappeso; tuttavia, la ripartizione degli acidi grassi è a favore dei polinsaturi, una caratteristica auspicabile nel regime alimentare delle persone che soffrono di malattie metaboliche. Carboidrati e proteine sono presenti ma meno significativi. Il colesterolo è in quantità rilevanti mentre le fibre no. La porzione media di Salsa Rosa o Salsa Cocktail è di circa 20-30g (45-70kcal).
I valori a lato sono riferiti a 100 grammi di salsa fatta con Yogurt greco e non con panna.

Valori nutrizionali (100 g)

Calorie: 228 Kcal
Carboidrati: 7.00 g
Proteine: 3.20 g
Grassi: 18.10 g
- di cui saturi: 3.30g
- di cui monoinsaturi: 5.40g
- di cui polinsaturi: 9.40 g
Colesterolo: 47.10 mg
Fibre: 0.20 g

Autore

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto