Crackers Croccantissimi ai Semi

Ultima modifica 30.07.2020
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Quando vi assale la voglia di sgranocchiare qualcosa di buono, non mettete in bocca la prima cosa che capita: oggi prepareremo dei crackers croccantissimi con semi misti, perfetti per uno snack sano, nutriente e saziante.

Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Antipasti / Crackers Croccantissimi ai Semi

Ingredienti

Materiale Occorrente

  • Piastra da forno
  • Carta da forno
  • Coltello a lama lunga
  • Vaschetta ermetica
  • Ciotola
  • Matterello

Preparazione

Lo sapevi che...

Il riposo è fondamentale per la realizzazione corretta dell'impasto: l'acqua a contatto con le mucillagini - abbondantemente presenti nei fiocchi d'avena e nei semi di lino - formano una massa gelatinosa, che permette di dare densità al composto.

  • Dopo un'ora, il composto avrà assunto una consistenza gelatinosa e densa: aggiungere il sale e il rosmarino.
  • Preriscaldare il forno a 200°C.
  • Stendere il composto tra due fogli di carta da forno, fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri.
  • Trasferire il tutto su una placca foderata con la carta da forno, rimuovendo lo strato di carta superiore.
  • Cuocere per 20 minuti a 200°C (modalità: ventilato).
  • Trascorso il tempo necessario, rimuovere il rettangolo di semi e tagliarlo a piccoli pezzi, avendo cura di conferire una forma regolare, rettangolare o quadrata.
  • Infornare nuovamente i crackers e lasciarli asciugare per altri 10-15 minuti, a 180°C.
  • Spegnere il forno e lasciar raffreddare i crackers al suo interno: conservare in una vaschetta a chiusura ermetica.

Il commento di Alice - PersonalCooker

I crackers croccantissimi sono lo snack ideale da consumare per colazione o anche prima di un allenamento, per fare il pieno di energia. Si conservano per un paio di settimane, dentro a una scatola di plastica a chiusura ermetica.

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Questi crackers sono perfetti da servire in un aperitivo salutistico. Volendo si possono arricchire con pomodorini secchi tritati o con olive.

Valori nutrizionali (100 g)

  • Calorie: 259,9 Kcal
  • Carboidrati: 21,2 g
  • Proteine: 9,1 g
  • Grassi: 16 g
    • di cui saturi: 2,21g
    • di cui monoinsaturi: 5,36g
    • di cui polinsaturi: 8,42 g
  • Fibre: 6 g
Foto Crackers Croccantissimi ai Semi

Autore

Alice Mazzo

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto