Da buona strega, stanotte un giro al cimitero magico è obbligatorio:
ma niente scheletri, fantasmi cattivi o stregoni. Nel mio cimitero, solo sorprese
e sorrisi. Se volete fare un giro con me, rimanete inchiodati allo schermo:
vorrei ricreare il mio ideale cimitero stregato!
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
- 155 KCal Calorie per porzione
- Difficoltà abbastanza facile
- Dosi per 4 persone
- Preparazione
- Costo basso
- Nota 30 minuti per la preparazione; 1 ora per la cottura dei legumi; 10 minuti per la cottura dei broccoli
Categoria Ricetta: Antipasti / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette di Halloween / Cimitero di Halloween
Ingredienti
Per il cimitero
- Alimento pronto, bollito: 400 g di ceci
- Q.b. di olive nere
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 50 g di mozzarella
- 30 g di semi di canapa
- 50 g di salatini tipo bretzel e 50 di crackers o altri tipi di crostini di pane
- Q.b. di pepe
- Q.b. di sale
- Alimento pronto, cotto a vapore: 400 g di broccoli
Per la decorazione
Materiale Occorrente
- Teglia rettangolare
- Frullatore
- Ciotola
- Spatola
- Pennarelli per alimenti
Preparazione
Prima di iniziare
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- In un frullatore, riunire i ceci bolliti ed i broccoli cotti a vapore, aggiustare di sale e pepe, dunque mixare aggiungendo due cucchiai di olio fino ad ottenere una crema vellutata. Riunire la crema verde in una teglia rettangolare - eventualmente foderata con la carta da forno - e livellare per ottenere una superficie omogenea.
Lo sapevi che
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- Realizzare una stradina con dei semi di canapa non decorticati.
- Decorare i crackers con alcune scritte per imitare le lapidi, utilizzando un apposito pennarello per alimenti. Ad esempio, si possono realizzare alcune croci oppure scrivere “RIP”.
- Incastrare le “tombe” nel giardino.
- Decorare le mozzarelle con il pennarello oppure con dei pezzetti di olive nere per ottenere l’aspetto di piccoli fantasmi.
- Incastrare alcune coste di sedano crudo ed alcune infiorescenze di broccolo crudo nella purea, per ottenere l’effetto simile agli alberi.
- Ultimare recintando il cimitero con dei salatini a forma di bretzel.
- Servire il cimitero di Halloween.
Il commento di Alice - PersonalCooker
Gli stregoni saranno felici di incontrarsi in questo cimitero tutto da mangiare e Voi, come immaginereste il vostro luogo magico nella notte stregata??Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta
Valori nutrizionali (100 g)
- Calorie: 155 Kcal
- Carboidrati: 18.90 g
- Proteine: 6.80 g
- Grassi: 6.30 g
- di cui saturi: 1.47g
- di cui monoinsaturi: 3.21g
- di cui polinsaturi: 1.66 g
- Colesterolo: 2.50 mg
- Fibre: 5.20 g

I glucidi sono prevalentemente complessi (amido), gli acidi grassi di tipo insaturo e i peptidi a medio valore biologico.
Il colesterolo è quasi assente e le fibre molto abbondanti.
Il Cimitero di Halloween è un alimento che non si presta alla dieta contro la celiachia, l'intolleranza al lattosio ed il veganismo; non presenta grosse controindicazioni nei regimi alimentari finalizzati alle malattie del metabolismo, anche se non può essere definito un cibo tipico per queste condizioni.
La porzione media come spuntino è di circa 60-80g (95-125kcal).