Segale

Segale - Ricette

Le ricette di Alice

Pasta Frolla all’Acqua - Con farina di Segale ed Avena

Le ricette moderne stravolgono quelle classiche, dando vita a nuovi sapori, colori e consistenze. Oggi rivisiteremo la ricetta tradizionale di una delle basi di pasticceria per antonomiasia: la pasta frolla nella versione all’acqua...

CALORIE PER 1OO GRAMMI 370,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.

DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Ricette

Ricette con farina di segale

Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di farina di segale

Le ricette di Alice

Pane di Segale e Yogurt - Pane soffice con Semi di Papavero e Semi di Sesamo

Pensando a voce alta... Mah... io non capisco perché deve continuare a disturbarmi ogni volta! Ma perché devo rovinarmi una domenica intera...

CALORIE PER 1OO GRAMMI 235,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 180 min.

DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Segale - Informazioni nutrizionali

Alimenti

Farina di Segale

Farina di Segale: Cos'è la Segale? Come si ottiene un buon pane di segale? Caratteristiche nutrizionali della farina di segale.
La segale è una pianta erbacea originaria dell'Asia Minore, appartenente alla Famiglia delle Poaceae (Graminacee), Genere Secale, Specie cereale; la sua...

Cereali e derivati

Segale e Segale Cornuta

La segale o Jurmano è un cereale contenente glutine del gruppo del frumento (o Tricticum) che appartiene alla famiglia delle Poacee; nella cultura alimentare della nostra penisola, la segale è stata sostituita dal grano tra il 1750 ed il 1850 d.C., mentre i primi consumi legati a questo alimento...

Farmacognosia

Segale cornuta

Nell'insieme delle droghe adattogene possiamo inserire anche la SEGALE CORNUTA, con espressione anch'essa legata all'omeopatia. La segale cornuta è una droga caratterizzata da una forma biologica di resistenza di un fungo, noto cove Clavicex purpurea. Questo fungo infesta le coltivazioni di...

Erboristeria

Segale Cornuta in Erboristeria: proprietà della Segale Cornuta

Nome scientifico Claviceps purpurea Tu Famiglia Hypocreaceae Origine Europa, Asia centrale. Segale Cornuta: parti utilizzate droga data dagli sclerozi, organi di svernamento del fungo. Costituenti chimici Alcaloidi dell’ergot:...

Tabelle nutrizionali

Calorie Farina di segale

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Farina di segale

Tabelle nutrizionali

Calorie Pane di segale

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Pane di segale