Panna montata

Panna montata - Ricette

Ricette

Ricette con panna montata vegetale

Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di panna montata vegetale

Le ricette di Alice

Ricetta Crema Chantilly

Se dico “crema Chantilly” cosa vi viene in mente? Una crema che ben si adatta per farcire torte, certo. Ma da che cos’è composta? Sapete, molti di noi (me compresa!) tendono a confondere la crema diplomatica con la...

CALORIE PER 1OO GRAMMI 27,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 min.

DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Granita al Caffè con Panna Montata

Da brava Personal-Cooker, io mantengo sempre le mie promesse! Se ricordate, qualche ricetta fa, vi avevo parlato di una granita particolare: la granita al caffè. Diversamente dalla granita alla menta e dalla granita al limone...

CALORIE PER 1OO GRAMMI 97,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.

DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Panna montata - Informazioni nutrizionali

Alimenti

Crema Chantilly

Crema chantilly: cenni storici, errori nella nomenclatura ed equivoci delle ricette. Creme simili alla chantilly e apporto nutrizionale comparato tra chantilly e crema diplomatica.
In base a quanto riportano alcuni testi, la crema chantilly è una base di pasticceria ideata nel 1691 dal cuoco...

Alimenti

Panna montata

La panna montata è una massa schiumosa e soffice, relativamente stabile, ottenuta mediante agitazione meccanica della panna liquida. La panna destinata al montaggio deve presentare alcuni "requisiti" chimico-fisici ben precisi: tenore lipidico compreso tra il 30 ed il 40%, integrità delle...