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Olio di palma

Oli e grassi

Olio di palma

L'olio di palma si ricava dai frutti dell'omonima pianta (Elaeis guineensis), originaria dell'Africa ed oggi coltivata nelle zone tropicali del...Leggi

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Olio di Palma Non Idrogenato

Conosci l’Olio di Palma Non Idrogenato? E’ Migliore di Quello Tradizionale? Perché? Cosa Comporta l’Idrogenazione? Altri Tipi di Olio di Palma....Leggi

Alimentazione e Salute

Olio di palma: fa bene o fa male?

Olio di palma: è vero che fa male alla salute? Effetti dei diversi tipi di acidi grassi sulla salute cardiovascolare.
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Oli e grassi tropicali

Gli oli e i grassi tropicali sono sempre più massicciamente utilizzati come ingredienti di prodotti da forno, dolciari o di altro tipo: grissini,...Leggi

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Frazionamento dei Grassi

Il frazionamento è un processo fisico operato su una materia grassa allo scopo di separare le sue componenti liquide da quelle solide. Si ottengono...Leggi

Nutrizione

Interesterificazione e Intraesterificazione dei Grassi

La Transesterificazione delle sostanze grasse è un processo chimico atto a a ridistribuire gli acidi grassi nelle molecole di trigliceridi; scopo...Leggi

Tabelle nutrizionali

Calorie Olio di palma

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olio di palmaLeggi

  • Olio di palma su Wikipedia italiano
  • Palm oil su Wikipedia inglese
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