Olio di oliva
Olio di oliva - Ricette
Ricette
Ricette con olio extravergine d'oliva
Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di olio extravergine d'olivaOlio di oliva - Informazioni nutrizionali
Oli e grassi
Olio di oliva
L'olio di oliva è un alimento tipico dell'area mediterranea, un prodotto antichissimo e di pregio, soggetto, per via del suo alto valore economico, a tantissimi tipi di sofisticazioni. L'Italia, insieme alla Spagna, è uno dei più grandi produttori di olio di oliva al mondo, ma nonostante ciò, a...Oli e grassi
Olio extravergine di oliva
Secondo la legislazione italiana, per olio di oliva si intende il prodotto della spremitura dei frutti di Olea europea Leccino. L'Olea europea, comunemente detta ulivo, è una pianta appartenente alla famiglia delle oleacee che si differenzia ulteriormente in due specie botaniche: Olea europea...Oli e grassi
Proprietà dell'Olio Extravergine di Oliva
Per Olio ExtraVergine di Oliva (EVO) si intende un olio ottenuto dalla prima spremitura delle drupe, ovvero dei frutti (olive), della pianta Olea europea Leccino (meglio conosciuta come ulivo). I processi di estrazione dell'olio extravergine di oliva sono MECCANICI e si esclude totalmente...Integratori Naturali
Oleuropeina
Oleuropeina: Funziona? Per cosa si usa? Proprietà, Benefici ed Efficacia. Dosi e Modo d'uso. Effetti Collaterali e ControindicazioniL'oleuropeina e il suo glicoside costituiscono i più abbondanti polifenoli presenti nell'olio di oliva, nonché i prodotti che ne conferiscono le principali...
Cosmetologia
Insaponificabile di olio di oliva nei Cosmetici
Olea Europeae Oil Unsaponifiables è la frazione non saponificabile estratta dall'olio d'oliva. È costituita chimicamente da squalene (80%) e per la restante parte da idrocarburi, alcoli triterpenici ed alifatici, steroli, tocoferoli e carotenoidi. Si presenta sotto forma di liquido di...Oli e grassi
Olio di oliva come lassativo
L'olio di oliva ha un'azione blandamente lassativa; per ottenere quest'effetto abbastanza insolito e normalmente non ricercato, l'olio d'oliva dev'essere assunto a stomaco vuoto e a dosi di circa 30 ml nell'adulto. Affinché si comporti come un lassativo, l'olio d'oliva dev'essere infatti...Cosmetologia
Olio di oliva nei Cosmetici
Olea Europaea Oil è ottenuto per spremitura delle drupe ed è ricco in acidi grassi polinsaturi tra cui acido oleico (75-80%), linoleico, palmitoleico, palmitico, stearico, arachidico e miristico. Contiene inoltre una frazione insaponificabile, costituita in gran parte da squalene,...Oli e grassi
Olio di oliva: classificazione ed analisi
OLIO DI OLIVA VERGINE: "oli ottenuti dall'oliva meccanicamente o con altri processi fisici, in condizioni termiche tali da non alterarli e che non hanno subìto nessun trattamento tranne il lavaggio, la decantazione, la centrifugazione e la filtrazione".Oli e grassi
Olio di oliva: composizione chimica
L'olio è una sostanza lipidica e come tutti i lipidi alimentari è costituito soprattutto da trigliceridi, a loro volta formati dall'esterificazione dei tre gruppi ossidrilici del glicerolo con altrettanti acidi grassi.Un trigliceride semplice è un trigliceride in cui tutti e tre gli acidi...
Oli e grassi
Olio di oliva: estrazione per centrifugazione e filtrazione selettiva
L'estrazione dell'olio dalle olive si effettua prevalentemente con tre sistemi: PER PRESSIONE (metodo classico, discontinuo); PER CENTRIFUGAZIONE (metodo moderno, continuo); PERCOLAMENTO MEDIANTE FILTRAZIONE SELETTIVA (metodo moderno, continuo).Oli e grassi
Olio di oliva: tecniche di estrazione
L'estrazione dell'olio dalle olive si effettua prevalentemente con tre sistemi: PER PRESSIONE (metodo classico, discontinuo); PER CENTRIFUGAZIONE (metodo moderno, continuo); PERCOLAMENTO MEDIANTE FILTRAZIONE SELETTIVA (metodo moderno, continuo).Oli e grassi
Olio di sansa
La sansa è il residuo solido che rimane dopo l'estrazione dell'olio. Dalle sanse è possibile estrarre modeste quantità di olio (3-6% in peso) per pressatura o mediante centrifugazione. L'olio che se ne ricava è chiamato olio di sansa di oliva greggio e non è commestibile. Mediante un processo di...Oli e grassi
Proprietà antidolorifiche dell'olio extra vergine di oliva
Questa ricerca dimostra come l'olio extra vergine di oliva esplichi una naturale azione analgesica grazie alla presenza di una sostanza, ribattezzata "oleocantale". L'olio di oliva, cita l'articolo, ha un profilo anti-infiammatorio e potenza di azione simile all'ibuprofene e più in generale...Tabelle nutrizionali
Calorie Olio d'oliva
Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olio d'olivaTabelle nutrizionali
Calorie Olio extravergine di oliva
Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olio extravergine di olivaAPPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ
L'olio di oliva protegge dal diabete?