Nutrizione Grassi o lipidi I grassi, detti anche lipidi (dal greco lipos = grasso) sono un gruppo eterogeneo di sostanze che hanno in comune un basso grado di solubilità in...Leggi
Nutrizione Acidi grassi e lipidi I lipidi sono sostanze organiche ternarie insolubili in acqua e solubili in solventi apolari come etere e benzolo. Dal punto di vista...Leggi
Esempi dieta Dieta Ipolipidica: Principi Dietetici ed Esempio Dieta Dieta Ipolipidica: A Cosa Serve? Quali Sono le Applicazioni? Quali Sono gli Alimenti Migliori? Esempio di Menu IpolipidicoLa dieta...Leggi
Nutrizione Lipidi e salute Lipidi e malattie cardiovascolari Le LDL in eccesso presenti nel plasma filtrano sotto l'intima delle arterie, vengono modificate (ossidate) ed...Leggi
Nutrizione Lipidi e acidi grassi Acidi grassi insaturi Di formula generale CnHnCOOH, hanno uno o più doppi legami di carbonio che gli permettono di reagire con altri...Leggi
Fisiologia Metabolismo Degli Amminoacidi e Ciclo dell'Urea Per parlare dei venti amminoacidi che costituiscono le strutture proteiche e di quelli modificati, bisognerebbe descrivere almeno dodici vie...Leggi
Fisiologia Liposomi I liposomi sono piccole vescicole di diametro compreso tra 20 e 500 milionesimi di millimetro (50-500 nm). La loro struttura si caratterizza per...Leggi
Fisiologia Metabolismo dei lipidi Dal punto di vista quantitativo, il metabolismo degli zuccheri ha un'importanza modesta, difatti, solo l'1% del fabbisogno energetico di un...Leggi
Allattamento Lipidi e carboidrati nel latte materno Nei primi giorni di lattazione i lipidi presenti nel latte materno raggiungono concentrazioni nettamente inferiori al latte vaccino, per poi...Leggi
Nutrizione Lipidi: funzioni ed effetti sulla salute I lipidi introdotti con l'alimentazione sono, nella stragrande maggioranza dei casi (> 90%), rappresentati dai trigliceridi. Oltre a queste...Leggi
Fisiologia Lipofilia LIPOFILIA: proprietà posseduta da alcune sostanze di ben amalgamarsi in grassi, oli, lipidi e solventi apolari come l'esano od il toluene. Questi...Leggi
Nutrizione Lipidi (grassi) Lipidi o grassi: cosa sono, tutti i tipi e a cosa servono. Cosa si intende con "lipidi"? Quante tipologie esistono? Quali le funzioni dei lipidi? I...Leggi