Lecitina

Lecitina - Ricette

Ricette

Ricette con lecitina di soia

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Lecitina - Informazioni nutrizionali

Integratori Naturali

Lecitina in Polvere

La lecitina in polvere è un integratore alimentare il cui impiego è utile a fini salutistici ma non sportivi o di cultura fisica. L'integrazione con lecitina in polvere è stata concepita per ridurre l'assorbimento intestinale di colesterolo (intervento necessario a combattere i dismetabolismi...

Alimenti

Lecitina e lecitina di soia

Gli integratori di lecitina sono costituiti da una miscela di varie sostanze, ottenute principalmente dai semi di soia e destinate ad individui affetti da turbe del metabolismo lipidico (colesterolo alto). La lecitina è stata scoperta nel 1850 dal ricercatore francese Maurice Gobley, che per...

Cosmetologia

Lecitina nei Cosmetici

La Lecithin è una miscela di fosfolipidi di origine vegetale (soia, grano) o derivante dal tuorlo dell'uovo. Il suo componente principale è la fosfatidilcolina, una molecola anfipatica composta da una testa polare di colina esterificata con un gruppo fosforico legato ad un glicerolo e da una coda...

Additivi alimentari

E322 - Lecitine (d'uovo e di soia)

E322 LECITINE (D’UOVO E DI SOIA) La lecitina è un additivo alimentare che presenta una duplice funzione: antiossidante ed emulsionante. Gli emulsionanti sono sostanze che hanno la peculiarità di essere allo stesso tempo sia idrosolubili che liposolubili; per questa loro caratteristica...