Nutrizione Grassi saturi Gli acidi grassi si dividono in saturi ed insaturi. Questi nutrienti sono formati da una lunga catena carboniosa, che inizia con un gruppo...Leggi
Nutrizione Esistono grassi buoni e grassi cattivi? La definizione "grassi buoni e grassi cattivi" è una congettura semplicistica utilizzata dai professionisti della nutrizione, dai medici e dai...Leggi
Alimentazione Burro Ghee: cos'è, proprietà e usi in cucina Il burro Ghee è noto anche come burro chiarificato, è ricco di proprietà benefiche e può essere un valido sostituto in cucinaLeggi
Nutrizione Percentuali di grassi saturi ed insaturi << grassi saturi ed insaturi, premesse di ordine chimico In un'alimentazione equilibrata i grassi dovrebbero fornire dal 20 al 35-40% delle...Leggi
Nutrizione Grassi saturi negli alimenti Quando si parla di alimenti e salute, un aspetto interessante riguarda il rapporto tra contenuto in colesterolo ed acidi grassi saturi. I...Leggi
Nutrizione Grassi saturi buoni e insaturi cattivi? La regola generale è ormai nota a molti: un eccesso di grassi saturi nella dieta corrisponde ad un maggior rischio di sviluppare tutta una serie...Leggi
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Nutrizione Grassi saturi ed insaturi Prima di parlare di grassi saturi ed insaturi dal punto di vista salutistico, è necessaria un'ampia premessa di ordine chimico; chi non è...Leggi
