Nutrizione Grassi saturi Gli acidi grassi si dividono in saturi ed insaturi. Questi nutrienti sono formati da una lunga catena carboniosa, che inizia con un gruppo...Leggi
Nutrizione Esistono grassi buoni e grassi cattivi? La definizione "grassi buoni e grassi cattivi" è una congettura semplicistica utilizzata dai professionisti della nutrizione, dai medici e dai...Leggi
Nutrizione Grassi saturi buoni e insaturi cattivi? La regola generale è ormai nota a molti: un eccesso di grassi saturi nella dieta corrisponde ad un maggior rischio di sviluppare tutta una serie...Leggi
Alimentazione e Salute Grassi saturi e salute La quantità di grassi saturi presenti in un alimento non è l'unico aspetto salutistico da considerare; molto importante risulta infatti la qualità...Leggi
Nutrizione Grassi saturi negli alimenti Quando si parla di alimenti e salute, un aspetto interessante riguarda il rapporto tra contenuto in colesterolo ed acidi grassi saturi. I...Leggi
Nutrizione Percentuali di grassi saturi ed insaturi << grassi saturi ed insaturi, premesse di ordine chimico In un'alimentazione equilibrata i grassi dovrebbero fornire dal 20 al 35-40% delle...Leggi
Nutrizione Grassi saturi ed insaturi Prima di parlare di grassi saturi ed insaturi dal punto di vista salutistico, è necessaria un'ampia premessa di ordine chimico; chi non è...Leggi
