Grassi polinsaturi
Nutrizione
Grassi polinsaturi
Gli acidi grassi polinsaturi sono molecole formate da una lunga catena carboniosa, che inizia con un gruppo carbossilico (COOH), termina con un gruppo metilico (CH3) e presenta nella parte centrale una serie di atomi di carbonio, in parte tenuti insieme da legami semplici ed in parte da doppi...Nutrizione
Acidi Grassi Polinsaturi (PUFA)
Oggi siamo tutti a conoscenza del fatto che i grassi saturi possono essere potenzialmente nocivi se in eccesso, soprattutto in un'alimentazione già sufficientemente ricca; che i monoinsaturi dovrebbero essere la nostra principale fonte di grassi in un'alimentazione salutare, e che abbiamo bisogno...Alimentazione e Salute
Grassi polinsaturi e salute
Grassi polinsaturi e salute Gli alimenti ricchi di grassi polinsaturi possono avere risvolti positivi sulla salute umana A PATTO CHE siano consumati con sobrietà e in parziale sostituzione dei grassi saturi (burro, strutto, carni grasse, latticini) e di quelli idrogenati (margarina, burro...Nutrizione