Eccessi nutrizionali

Alimentazione e Salute

Eccesso di Antiossidanti

In generale, quando presenti nelle giuste concentrazioni, i radicali liberi sono fondamentali per l'omeostasi cellulare, poiché fungono da veri e propri messaggeri essenziali per il corretto metabolismo della cellula. Di conseguenza, neutralizzando una quota eccessiva di radicali liberi...

Alimentazione e Salute

Eccesso di Fibra Alimentare

L'eccesso di fibra alimentare dev'essere stimato in relazione alla valutazione dei fattori inter- ed intra-individuali che determinano la variabilità soggettiva. Secondo le fonti bibliografiche più attendibili, la fibra alimentare dovrebbe essere introdotta con la dieta in quantità di circa...

Alimentazione e Salute

Eccesso di Fruttosio

Il fruttosio è un monosaccaride assai diffuso in forma libera nella frutta, nel miele e negli ortaggi. Ne sono particolarmente ricche le carote, i fichi, le prugne, i peperoni, le zucchine, le banane e le mele. Abbondano di fruttosio anche molte bibite zuccherate, soft-drinks, dolciumi e prodotti...

Nutrizione

Eccesso di Vitamina D - Tossicità

Generalità sull'Ipervitaminosi e sulla Vitamina D. Tossicità. Cause. Sintomi. Segni Clinici. Conseguenze. Rimedi. Dose Consigliata
L'eccesso di vitamina D può essere nocivo per la salute. Ovviamente questo dipende dall'entità effettiva dell'esubero, ovvero dalla quantità di vitamina D capace...

Nutrizione

Manganese: carenza, eccesso e dosi di assunzione

Nell’articolo precedente abbiamo descritto le caratteristiche principali del manganese, analizzando i suoi effetti benefici all’interno dell’organismo e i diversi campi d’applicazione tecnologica e biologica. In questa trattazione conclusiva studieremo l’importanza del manganese e la sua...

Nutrizione

Sodio: Carenza, Eccesso ed Ipertensione

Il sodio (in opposizione al potassio) è il principale catione EXTRAcellulare. Si trova nell'organismo in quantità di circa 92 grammi, dei quali: il 50% è collocato negli interstizi extracellulari, il 12,5% circa nei fluidi intracellulari, il 37,5% circa all'interno dello scheletro. L'eccesso di...

Nutrizione

Carenza ed eccesso di vitamina C

Vitamina C, una storia di "fragilità" Aria, luce, temperatura sono in grado di impoverire il prodotto alimentare del suo contenuto in vitamina C; i fagiolini freschi sacrificano 1/3 della loro "C" appena dopo il primo giorno; nei piselli il livello di vitamina C diminuisce, a temperatura...

Alimentazione e Salute

Eccesso di acido folico

Vedi anche: carenza di acido folico - acido folico - quiz sull'acido folico Il rischio di tossicità derivante da un apporto eccessivo di acido folico è ridotto. Secondo l'Institute of Medicine's Food and Nutrition Board statunitense, l'upper limit uptake per un adulto è di 1000 mg al...

Alimentazione e Salute

Eccesso di proteine

CASO STUDIO : ECCESSO DI PROTEINE. (adattato da Ultimate Sport Nutrition di F. Hatfield) Nella gara per diventare grossi e muscolosi, nessun macronutriente ha più titolo delle proteine. Senza proteine non c'è crescita muscolare, le proteine...

Alimentazione e Salute

Eccesso di proteine nella dieta

In questo schema vengono riportate le conseguenze di un apporto eccessivo di proteine nella dieta. Le proteine sono soggette ad un continuo processo di demolizione e sintesi, il turnover proteico, attraverso il quale l'organismo è in grado di rinnovare continuamente le proteine logorate...

Integratori

Ferro ed Endurance - L'Eccesso di Ferro

Abbiamo visto sinora che il ferro è estremamente importante per gli atleti agonisti di endurance e per i praticanti di attività cardio fitness impegnative, proprio perchè il corretto apporto di qs. elemento permette un'adeguata presenza di emoglobina e quindi il corretto apporto di ossigeno ai...

Nutrizione

Vitamine: carenza ed iperdosaggio

CAPACITÀ DI RISERVA DI ALCUNE VITAMINE TEMPO DI RISERVA SEDI DI DEPOSITO VITAMINA A 1-2 anni fegato VITAMINA B1 4-10 giorni muscolo, fegato, cervello VITAMINA B2 2-6 settimane muscolo sacheletrici...

Nutrizione

Vitamine: eccesso e carenza

ESISTONO RISERVE DI VITAMINE? Come abbiamo visto le vitamine A, D, E e K sono vitamine liposolubili. Per questa loro caratteristica possono essere immagazzinate dal fegato e dai tessuti adiposi. Nel caso delle vitamine liposolubili esistono pertanto delle vere e proprie riserve a cui...