Alimenti Carboidrati I carboidrati, oltre che in semplici e complessi, vengono classificati in base alla loro disponibilità. Si definiscono disponibili tutti quei...Leggi
Nutrizione Carboidrati Complessi I carboidrati complessi sono macronutrienti energetici e forniscono 3,75 calorie (kcal) per grammo (g); la loro struttura molecolare è polimerica,...Leggi
Fisiologia Carboidrati e glicemia I principali prodotti derivanti dalla digestione e dall'assorbimento intestinale dei carboidrati sono il glucosio, il galattosio ed il fruttosio....Leggi
Diete per dimagrire Carboidrati alla Sera: Fanno Male? Già da tempo, i carboidrati vengono considerati nutrienti controproducenti e da evitare più possibile, soprattutto nelle ore serali. Ma come per la...Leggi
Nutrizione Destrosio equivalenza La destrosio equivalenza è un parametro che esprime il grado di idrolisi degli amidi e dei carboidrati da essi derivati. La destrosio equivalenza...Leggi
Nutrizione Importanza dei Carboidrati nella Dieta Quest'articolo si prefigge l'obbiettivo di ricordare ai lettori (professionisti e profani) che, nonostante attualmente si tenda a favorire...Leggi
Nutrizione Alimentazione e carboidrati I carboidrati, oltre che in semplici e complessi, vengono classificati in base alla loro disponibilità. Si definiscono disponibili tutti quei...Leggi
Nutrizione Carboidrati (glucidi) I glucidi, chiamati anche (impropriamente) carboidrati, sono sostanze chimiche composte da carbonio, idrogeno ed ossigeno, e possono essere...Leggi
Destinazione Benessere Carboidrati - Chimica, Funzioni, Alimenti Apportatori Oggi parleremo dei CARBOIDRATI. Ovviamente, il filmato non sarà una lezione di natura didattica ma piuttosto INFORMATIVA, ragion per cui ai più...Leggi
Dimagrire Carboidrati e dimagrimento 4) Mangiate carboidrati a basso indice glicemico L'indice glicemico rappresenta la velocità con la quale il tipo di carboidrato o zucchero...Leggi
Fisiologia Carboidrati e ipoglicemia << carboidrati e iperglicemia Il tessuto muscolare scheletrico e quello adiposo, che nel loro insieme costituiscono circa il 60% della massa...Leggi
Alimentazione e Sport Carboidrati per l'attività aerobica I carboidrati sono un substrato energetico NECESSARIO alla sopravvivenza dell'essere umano; la loro quantità/percentuale nella dieta (sia essa...Leggi
Nutrizione Carboidrati raffinati I carboidrati raffinati sono macronutrienti di tipo calorico, ovvero utili all'organismo per sostenere i meccanismi fisiologici che necessitano...Leggi
Dieta Dieta e carboidrati CARBOIDRATI Amici o Nemici? Fanno bene, fanno male, fanno ingrassare, i carboidrati sono sempre il centro d'imputazione. Ma sono veramente...Leggi
Digestione degli alimenti Digestione dei carboidrati La digestione dei carboidrati inizia nella cavità orale e prosegue nell'intestino, dove i vari nutrienti vengono assorbiti. Scopo di questo...Leggi
Farmacognosia Droghe a carboidrati I carboidrati si dividono in monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi; tra i monosaccaridi è importante ricordare i destrani e...Leggi
Dieta Esempio Dieta Senza Carboidrati Pur non essendo definiti ESSENZIALI in virtù della nostra parziale capacità epatica di produrli (neoglucogenesi da glicerolo, amminoacidi e acido...Leggi
Nutrizione I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati Leggo molto, e forse, troppo spesso, di “dieta dell'ultimo momento” in cui, basandosi sull'affermazione: “i grassi bruciano al fuoco dei...Leggi
Allattamento Lipidi e carboidrati nel latte materno Nei primi giorni di lattazione i lipidi presenti nel latte materno raggiungono concentrazioni nettamente inferiori al latte vaccino, per poi...Leggi
Nutrizione Oligosaccaridi Gli oligosaccaridi sono glucidi formati dall'unione di un numero relativamente esiguo di monosaccaridi (dalle 3 alle 10 unità di zuccheri...Leggi
Nutrizione Polisaccaridi I carboidrati di interesse alimentare possono essere divisi in tre categorie: monosaccaridi; oligosaccaridi; polisaccaridi. I monosaccaridi...Leggi
Nutrizione Proteine e carboidrati Perché gli appassionati di fitness spesso ricorrono a diete iperproteiche, a sfavore dei carboidrati? Quali sono le possibili conseguenze? Nella...Leggi
