Alimenti Carboidrati I carboidrati, oltre che in semplici e complessi, vengono classificati in base alla loro disponibilità. Si definiscono disponibili tutti quei...Leggi
Nutrizione Carboidrati Complessi I carboidrati complessi sono macronutrienti energetici e forniscono 3,75 calorie (kcal) per grammo (g); la loro struttura molecolare è polimerica,...Leggi
Fisiologia Carboidrati e glicemia I principali prodotti derivanti dalla digestione e dall'assorbimento intestinale dei carboidrati sono il glucosio, il galattosio ed il fruttosio....Leggi
Nutrizione Isomaltulosio: Descrizione ed Effetti sulla Salute Isomaltulosio: Descrizione ed Effetti sulla Salute. Cos’è L’Isomaltulosio? A Cosa Serve? Perché l’Isomaltulosio è Migliore dello Zucchero da Tavola?Leggi
Alimentazione e Salute Verdure Più Ricche di Carboidrati: Quali Sono? Verdure Più Ricche di Carboidrati: Quali Sono? Sono spesso povere di calorie, anche se sono molte le verdure più ricche di carboidrati che...Leggi
Alimentazione e Salute Mangiare carboidrati prima di dormire è sbagliato? Si crede che mangiare carboidrati di notte sia nocivo ma non è sempre così, dipende dal tipo di carboidrati e dagli obiettivi che si vogliono...Leggi
Alimentazione e Salute Pane: Alternative con Pochi Carboidrati Pane: Alternative con Pochi Carboidrati Il pane è relativamente ricco di carboidrati e calorie, quindi è bene valutare il consumo di alternative...Leggi
Cereali e derivati Cereali con Pochi Carboidrati: Quali Sono? Cereali con Pochi Carboidrati: Quali Sono? Normalmente i cereali sono ricchi di carboidrati ma ne esistono alcuni a contenuto ridotto con alte...Leggi
Diete per dimagrire Carboidrati alla Sera: Fanno Male? Già da tempo, i carboidrati vengono considerati nutrienti controproducenti e da evitare più possibile, soprattutto nelle ore serali. Ma come per la...Leggi
Nutrizione Importanza dei Carboidrati nella Dieta Quest'articolo si prefigge l'obbiettivo di ricordare ai lettori (professionisti e profani) che, nonostante attualmente si tenda a favorire...Leggi
Nutrizione Destrosio equivalenza La destrosio equivalenza è un parametro che esprime il grado di idrolisi degli amidi e dei carboidrati da essi derivati. La destrosio equivalenza...Leggi
Nutrizione I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati I Grassi Bruciano al Fuoco dei Carboidrati: Perché? Cosa Significa? Fosforilazione Ossidativa, Ciclo di Krebs, Produzione di Acetil-CoA e Necessità...Leggi
Dieta Esempio Dieta Senza Carboidrati Pur non essendo definiti ESSENZIALI in virtù della nostra parziale capacità epatica di produrli (neoglucogenesi da glicerolo, amminoacidi e acido...Leggi
Nutrizione Proteine e carboidrati Perché gli appassionati di fitness spesso ricorrono a diete iperproteiche, a sfavore dei carboidrati? Quali sono le possibili conseguenze? Nella...Leggi
Nutrizione Carboidrati raffinati I carboidrati raffinati sono macronutrienti di tipo calorico, ovvero utili all'organismo per sostenere i meccanismi fisiologici che necessitano...Leggi
Nutrizione Alimentazione e carboidrati I carboidrati, oltre che in semplici e complessi, vengono classificati in base alla loro disponibilità. Si definiscono disponibili tutti quei...Leggi
Alimentazione e Sport Carboidrati per l'attività aerobica I carboidrati sono un substrato energetico NECESSARIO alla sopravvivenza dell'essere umano; la loro quantità/percentuale nella dieta (sia essa...Leggi
Fisiologia Carboidrati e ipoglicemia << carboidrati e iperglicemia Il tessuto muscolare scheletrico e quello adiposo, che nel loro insieme costituiscono circa il 60% della massa...Leggi
Allattamento Lipidi e carboidrati nel latte materno Nei primi giorni di lattazione i lipidi presenti nel latte materno raggiungono concentrazioni nettamente inferiori al latte vaccino, per poi...Leggi
Dieta Dieta e carboidrati CARBOIDRATI Amici o Nemici? Fanno bene, fanno male, fanno ingrassare, i carboidrati sono sempre il centro d'imputazione. Ma sono veramente...Leggi
Destinazione Benessere Carboidrati - Chimica, Funzioni, Alimenti Apportatori Oggi parleremo dei CARBOIDRATI. Ovviamente, il filmato non sarà una lezione di natura didattica ma piuttosto INFORMATIVA, ragion per cui ai più...Leggi
Digestione degli alimenti Digestione dei carboidrati La digestione dei carboidrati inizia nella cavità orale e prosegue nell'intestino, dove i vari nutrienti vengono assorbiti. Scopo di questo...Leggi
Nutrizione Carboidrati (glucidi) I glucidi, chiamati anche (impropriamente) carboidrati, sono sostanze chimiche composte da carbonio, idrogeno ed ossigeno, e possono essere...Leggi
Nutrizione Polisaccaridi I carboidrati di interesse alimentare possono essere divisi in tre categorie: monosaccaridi; oligosaccaridi; polisaccaridi. I monosaccaridi...Leggi
Farmacognosia Droghe a carboidrati I carboidrati si dividono in monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi; tra i monosaccaridi è importante ricordare i destrani e...Leggi
Nutrizione Oligosaccaridi Gli oligosaccaridi sono glucidi formati dall'unione di un numero relativamente esiguo di monosaccaridi (dalle 3 alle 10 unità di zuccheri...Leggi
