Alimenti Carboidrati Carboidrati: definizione e classificazione. I carboidrati, detti anche glucidi (dal greco "glucos" = dolce) sono sostanze formate da carbonio ed...Leggi
Nutrizione Funzioni dei carboidrati Carboidrati: Funzioni e Ruolo nella Dieta. Regolazione della glicemia. Eccesso e carenza di carboidrati. Quanti carboidrati? Carboidrati e sport. I...Leggi
Nutrizione Carboidrati Complessi Carboidrati complessi: quali sono, differenze con i semplici e alimenti ricchi. Cosa sono i carbo complessi? Omo ed Etero polisaccaridi. I...Leggi
Alimentazione e Salute Carboidrati e glicemia Carboidrati e glicemia. Come avviene la regolazione glicemica? Quale ruolo svolge il fegato? I principali prodotti derivanti dalla digestione e...Leggi
Alimentazione e Salute Brioche a mezzanotte: perché fa male? Mangiare durante le ore notturne, come il classico cornetto di mezzanotte fa male? Come mai è sconsigliato mangiare un cornetto di notte?Leggi
Alimentazione Cosa sono i carboidrati a basso indice glicemico? I carboidrati a basso indice glicemico non inducono picchi di glicemia post-prandiale e forniscono energia di più lunga durataLeggi
Alimentazione e Sport Consumo di grassi e carboidrati nello sport: come funziona? Consumo di grassi e carboidrati nello sport: come funziona?. Nell’allenamento aerobico si consumano carboidrati o grassi? Come aumentare il consumo...Leggi
Nutrizione Carboidrati nella dieta: quali scegliere e evitare per dimagrire Carboidrati nella dieta: quali scegliere? Quali e quanti carboidrati per dimagrire? Quali eliminare? In questo breve articolo parleremo della...Leggi
Alimentazione e Salute Perché ci si sente stanchi dopo aver mangiato? Sono tante le cause che possono contribuire alla comparsa della stanchezza post-prandiale. Ecco quali strategia adottareLeggi
Alimentazione e Salute Come si fa il calcolo dei macronutrienti? Come si fa il calcolo dei macronutrienti? Qual è la corretta ripartizione energetica che dovrebbero avere i macronutrienti? Il calcolo del...Leggi
Alimentazione e Sport Perché la pinsa fa bene agli sportivi? Leggerezza, fermentazione lunga, carboidrati complessi e tre farine diverse: la pinsa è un alimento alleato degli sportivi. Il condimento fa la...Leggi
Allenamento Cos'è il ciclo dei carboidrati e come funziona Il ciclo dei carboidrati è un'alimentazione basata sulla rotazione dell'assunzione carboidrati, che può essere giornaliera, settimanale o mensile.Leggi
Alimentazione e Salute Cosa succede al corpo quando se elimini drasticamente i carboidrati Le diete a bassissimo contenuto di carboidrati come la cheto hanno un effetto significativo sul corpo e sulla salute generale dell'organismoLeggi
Dimagrire È vero che i carboidrati dopo le 18 fanno ingrassare? È vero che i carboidrati dopo le 18 fanno ingrassare? Meglio i grassi o le proteine? Esiste un orario o un momento migliore per assumere carboidrati?Leggi
Allenamento Picco di adrenalina: cosa mangiare dopo l’allenamento per abbassarlo Dopo un allenamento particolarmente intenso o prolungato l'adrenalina può salire eccessivamente. Ecco cosa mangiare per farla scendereLeggi
Nutrizione Metabolismo glucidico: digestione e assorbimento Metabolismo glucidico: digestione e assorbimento. Quali sono le tappe della digestione dei carboidrati? Come avviene l'assorbimento intestinale? Il...Leggi
Nutrizione Carboidrati: struttura e funzione Carboidrati: struttura e funzione. Come si possono classificare i carboidrati? Quali mansioni svolgono in natura e nell'organismo? I carboidrati...Leggi
Cereali e derivati Cereali con Pochi Carboidrati: quali sono? Cereali con Pochi Carboidrati: Quali Sono? Quanti Carboidrati contengono Avena, Bulgur, Cous cous, Orzo, Farro, Miglio, Quinoa e Riso Selvatico? I...Leggi
Alimentazione e Salute Carboidrati più salutari: quali sono? Spesso vengono demonizzati e ritenuti responsabili di obesità, diabete e malattie metaboliche. Ma i carboidrati più salutari vanno inseriti nella...Leggi
Dieta e salute Cosa succede al corpo se togli i carboidrati dalla dieta? Danno energia al corpo per compiere le azioni del quotidiano. Ma cosa succede all'organismo se togliamo i carboidrati dalla dieta?Leggi
Alimentazione e Salute Mangiare carboidrati prima di dormire è sbagliato? Si crede che mangiare carboidrati di notte sia nocivo ma non è sempre così, dipende dal tipo di carboidrati e dagli obiettivi che si vogliono...Leggi
Dieta Dieta Cram: cos'è, come funziona, schema, controindicazioni Quattro alimenti soltanto e una perdita di peso in tre soli giorni. la dieta cram è il nuovo regime alimentare del momento.Leggi
Alimentazione e Salute Carboidrati a pranzo e proteine a cena: Giusto o Sbagliato? Il primo a pranzo e il secondo a cena, quindi carboidrati a pranzo e proteine a cena o si può invertire pur mantenendo l'equilibrio nutrizionale?Leggi
Nutrizione Isomaltulosio: Descrizione ed Effetti sulla Salute Isomaltulosio: Descrizione ed Effetti sulla Salute. Cos’è L’Isomaltulosio? A Cosa Serve? Perché l’Isomaltulosio è Migliore dello Zucchero da Tavola?Leggi
Alimentazione e Salute Verdure Più Ricche di Carboidrati: Quali Sono? Verdure Più Ricche di Carboidrati: Quali Sono? Sono spesso povere di calorie, anche se sono molte le verdure più ricche di carboidrati che...Leggi
Alimentazione e Salute Pane: Alternative con Pochi Carboidrati Pane: Alternative con Pochi Carboidrati Il pane è relativamente ricco di carboidrati e calorie, quindi è bene valutare il consumo di alternative...Leggi
Diete per dimagrire Carboidrati alla Sera: Fanno Male? Già da tempo, i carboidrati vengono considerati nutrienti controproducenti e da evitare più possibile, soprattutto nelle ore serali. Ma come per la...Leggi
Nutrizione Importanza dei Carboidrati nella Dieta Quest'articolo si prefigge l'obbiettivo di ricordare ai lettori (professionisti e profani) che, nonostante attualmente si tenda a favorire...Leggi
Nutrizione Destrosio equivalenza La destrosio equivalenza è un parametro che esprime il grado di idrolisi degli amidi e dei carboidrati da essi derivati. La destrosio equivalenza...Leggi
Nutrizione Fabbisogno glucidico Fabbisogno glucidico: quanti carboidrati in una dieta equilibrata e per lo sportivo. A cosa servono i glucidi? Come si comporta l'organismo quando...Leggi
Fisiologia Carboidrati e ipoglicemia Carboidrati e ipoglicemia. Quale è l'influenza dei carboidrati alimentari sulla glicemia? Possono intaccare i normali valori di zucchero nel sangue...Leggi
Nutrizione Polisaccaridi Polisaccaridi: cosa e quali sono, funzioni e proprietà. I polisaccaridi più diffusi negli alimenti. Ruolo nutrizionale. I carboidrati di interesse...Leggi
Nutrizione I grassi bruciano al fuoco dei carboidrati I Grassi Bruciano al Fuoco dei Carboidrati: Perché? Cosa Significa? Fosforilazione Ossidativa, Ciclo di Krebs, Produzione di Acetil-CoA e Necessità...Leggi
Dieta Esempio Dieta Senza Carboidrati Pur non essendo definiti ESSENZIALI in virtù della nostra parziale capacità epatica di produrli (neoglucogenesi da glicerolo, amminoacidi e acido...Leggi
Nutrizione Proteine e carboidrati Perché gli appassionati di fitness spesso ricorrono a diete iperproteiche, a sfavore dei carboidrati? Quali sono le possibili conseguenze? Nella...Leggi
Nutrizione Carboidrati raffinati I carboidrati raffinati sono macronutrienti di tipo calorico, ovvero utili all'organismo per sostenere i meccanismi fisiologici che necessitano...Leggi
Nutrizione Alimentazione e carboidrati Le riserve di carboidrati nel corpo umano. Carboidrati: perché sono importanti? Per quali motivi è meglio non esagerare con il loro consumo? I...Leggi
Alimentazione e Sport Carboidrati per l'attività aerobica I carboidrati sono un substrato energetico NECESSARIO alla sopravvivenza dell'essere umano; la loro quantità/percentuale nella dieta (sia essa...Leggi
Allattamento Lipidi e carboidrati nel latte materno Nei primi giorni di lattazione i lipidi presenti nel latte materno raggiungono concentrazioni nettamente inferiori al latte vaccino, per poi...Leggi
Destinazione Benessere Carboidrati - Chimica, Funzioni, Alimenti Apportatori Oggi parleremo dei CARBOIDRATI. Ovviamente, il filmato non sarà una lezione di natura didattica ma piuttosto INFORMATIVA, ragion per cui ai più...Leggi
Digestione degli alimenti Digestione dei carboidrati La digestione dei carboidrati inizia nella cavità orale e prosegue nell'intestino, dove i vari nutrienti vengono assorbiti.Leggi
Farmacognosia Droghe a carboidrati I carboidrati si dividono in monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi; tra i monosaccaridi è importante ricordare i destrani e...Leggi
Nutrizione Oligosaccaridi Gli oligosaccaridi sono glucidi formati dall'unione di un numero relativamente esiguo di monosaccaridi (dalle 3 alle 10 unità di zuccheri...Leggi
Nutrizione Carboidrati (glucidi) Carboidrati: cosa sono, dove si trovano, a cosa servono e quanti nella dieta. Definizione e descrizione. Quali funzioni svolgono nel nostro...Leggi