Anisakiasi
Pesce
Anisakis - Anisakiasi
Il genere Anisakis comprende alcune specie di parassiti che popolano abitualmente l'apparato digerente di certi pesci, molluschi e mammiferi marini. Gli Anisakis sono nematodi patogeni per l'uomo, responsabili d'infezioni note come "anisakidosi" o "anisakiasi": le malattie veicolate da Anisakis...Pesce
Pesce crudo - Rischi e Benefici del pesce crudo
Il pesce crudo rappresenta una "fetta" (si perdoni il gioco di parole) della cultura alimentare tradizionale identificabile in ogni regione o località costiero-marittima del globo. Fino a pochi decenni orsono, in Italia con il temine "pesce crudo" si intendevano soprattutto le ricette a base di...Farmaci
Anisakis - Farmaci e Cura dell'Anisakiasi
In alcuni casi, l'anisakiasi tende ad autorisolversi e l'individuo ospite guarisce da solo nel giro di pochi giorni, eventualmente assumendo farmaci palliativi che lo aiutino a contrastare i sintomi causati dalla parassitosi. In altri in casi, invece, si rende necessaria la rimozione del...Malattie alimentari