Alimenti funzionali

Integratori

Nutraceutica

Nutraceutica: Definizione; Prodotti: Quali Sono? Regolamentazione Mondiale; Cenni Storici e di Mercato.
Coniato nel 1989 da Stephen L. DeFelice (fondatore e presidente della “The Foundation for Innovation in Medicine”), il termine è composto dai due sostantivi: "nutrizione" e...

Alimentazione e Salute

Alimenti e cibi funzionali

Gli alimenti funzionali sono caratterizzati da effetti addizionali legati al naturale contenuto di determinate sostanze (generalmente non nutrienti), che interagiscono più o meno selettivamente con una o diverse funzioni fisiologiche dell'organismo (concetto di biomodulazione). Alle...

Alimentazione e Salute

Alimenti funzionali

Gli alimenti sono definiti funzionali quando, al di là delle proprietà nutrizionali di base, è scientificamente dimostrata la loro capacità di influire positivamente su una o più funzioni fisiologiche. Prerogativa fondamentale degli stessi alimenti è anche quella di contribuire a preservare o...