Contenuto in VITAMINA B1 degli alimenti

Alimento

Vitamina B1 [mg/100g]

   
Germe di frumento 2.4400
Prosciutto crudo, di Parma 1.7700
Maiale, leggero, coscio 1.3500
Salsa tomato ketchup 1.0000
Soia, secca 0.9900
Crusca di frumento 0.8900
Maiale, leggero, bistecca, cruda 0.8000
Farina, soia 0.7500
Noci, secche 0.7100
Lievito di birra, compresso 0.7100
Capocollo 0.7000
Pistacchi 0.6700
Grano saraceno 0.6000
Maiale, leggero, bistecca, saltata in padella 0.6000
Piselli, secchi 0.5800
Noci, fresche 0.5800
Cuore, bovino 0.5800
Fiocchi d'avena 0.5500
Fagiolini, surgelati, bolliti 0.5500
Pangrattato 0.5400
Farina, avena 0.5200
Nocciole, secche 0.5100
Cuore, equino 0.5100
Fette biscottate 0.5000
Muesli 0.5000
Fagioli borlotti, secchi, crudi 0.5000
Fave, secche, sgusciate 0.5000
Salsiccia, di suino, fresca, saltata in padella 0.5000
Cuore, ovino 0.4900
Riso, integrale, crudo 0.4800
Lenticchie, secche, crude 0.4700
Pane, al malto 0.4500
Noci pecan 0.4500
Frumento, duro 0.4300
Frumento, tenero 0.4200
Farina, frumento integrale 0.4000
Fagioli, secchi, crudi 0.4000
Prosciutto cotto 0.4000
Cuore, suino 0.4000
Fegato, ovino 0.4000
Fegato, suino 0.4000
Pinoli 0.3900
Funghi porcini 0.3800
Rene, bovino 0.3700
Mais 0.3600
Piselli, surgelati 0.3600
Farina, mais 0.3500
Latte, vacca, in polvere, scremato 0.3500
Riso, parboiled, crudo 0.3400
Salsiccia, di suino, fresca, cruda 0.3400

FABBISOGNO QUOTIDIANO DI VITAMINA B1 O TIAMINA

Categoria Età Peso Tiamina
  (anni) (1) (kg) (2) (mg)
       
Lattanti 0,5-1 7-10 0,4
Bambini 1-3 9-16 0,6
  4-6 16-22 0,7
  7-10 23-33 0,9
Maschi 11-14 35-53 1,1
  15-17 55-66 1,2
  18-29 65 1,2
  30-59 65 1,2
  60+ 65 0,8
Femmine 11-14 35-51 0,9
  15-17 52-55 0,9
  18-29 56 0,9
  30-49 56 0,9
  50+ 56 0,8
Gestanti     1
Nutrici     1,1

FONTE DATI VITAMINA B1 O TIAMINA SINU-LARN

1 I limiti superiori dell'intervallo di età si intendono fino al compimento del successivo compleanno (ad esempio con "1 - 3 anni" si intende da 1 anno appena compiuto fino al compimento del 4° anno). L'ultima classe di età della donna è "50 e più" poiché con la menopausa cambiano i fabbisogni di due importanti nutrienti: il calcio e il ferro. Nell'uomo l'ultima classe di età è "60 e più".


2 Nei lattanti, bambini e adolescenti, gli intervalli di peso sono i valori di riferimento ripresi dalla tabella 1 del capitolo "Energia": il limite inferiore dell'intervallo corrisponde al peso delle femmine nella classe d'età più bassa, mentre il limite superiore corrisponde al peso dei maschi nella classe di età più elevata. Nell'adulto è stato riportato il peso desiderabile medio dei maschi e delle femmine nella popolazione italiana (vedi capitolo "Energia").

 

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Ultima modifica dell'articolo: 24/12/2015