Valori Nutrizionali Albume

Alimento: Uova di gallina, albume

Categoria alimento: Uova

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Albume d'uovo 43 kcal / 180 kj

Da carboidrati 0,47% 0,20 Kcal (0,47%)

Da grassi 0% 0 Kcal (0%)

Da proteine 99,53% 42,80 Kcal (99,53%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Albume...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 37 minuti

Studiare, scrivere, leggere 20 minuti

Pulizie domestiche 15 minuti

Giardinaggio 9 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 5 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 15 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 11 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 6 minuti

Correre lentamente (8km/h) 4 minuti

Correre velocità media (12km/h) 3 minuti

Correre velocemente (16km/h) 2 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 4 minuti

Calcio (competitivo) 3 minuti

Tennis (singolo) 4 minuti

Nuoto (stile libero) 4 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 100% -
Acqua 87,70g -
Carboidrati disponibili tr -
Carboidrati complessi 0 -
Zuccheri solubili tr -
Proteine 10,70g -
Grassi (Lipidi) tr -
Saturi totali tr -
Monoinsaturi totali tr -
Polinsaturi totali tr -
Colesterolo 0 -
Fibra totale 0 -
Fibra solubile 0 -
Fibra insolubile 0 -
Alcol (g) 0 -
Sodio 179mg
 11.93% RDA
Potassio 135mg
 2.87% RDA
Ferro 0,10mg
 1.25% RDA
Calcio 7mg
 0.70% RDA
Fosforo 15mg
 2.14% RDA
Magnesio 12mg
 2.86% RDA
Zinco 0,26mg
 2.36% RDA
Rame 0,04mg
 4% RDA
Selenio 3,20µg
 5.82% RDA
Tiamina (Vit. B1) 0,02mg
 1.67% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,27mg
 20.77% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 0,10mg
 0.63% RDA
Vitamina A retinolo eq. 0µg
 0% RDA
Vitamina C 0mg
 0% RDA
Vitamina E 0mg
 0% RDA
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 10,70%
Acido aspartico 1060g 9,91
Acido glutamico 1329g 12,42
Alanina 659g 6,16
Aminoacido limitante Lisina ND
Arginina 603g 5,64
Cistina 312g 2,92
Fenilalanina 626g 5,85
Glicina 371g 3,47
Indice chimico 100g ND
Isoleucina 572g 5,35
Istidina 235g 2,20
Leucina 862g 8,06
Lisina 725g 6,78
Metionina 422g 3,94
Prolina 417g 3,90
Serina 702g 6,56
Tirosina 448g 4,19
Treonina 500g 4,67
Triptofano 171g 1,60
Valina 732g 6,84

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali 0g
Saturi totali Tracce
C12 0 0g
C14 0 Tracce
C14 1 0g
C15 0 ND
C16 0 Tracce
C16 1 Tracce
C17 0 ND
C17 1 ND
C18 0 Tracce
C18 1 Tracce
C18 2 Tracce
C18 3 Tracce
C20 0 0g
C20 1 0g
C20 2 ND
C20 3 ND
C20 4 Tracce
C20 5 0g
C22 0 0g
C22 1 0g
C22 6 0g
C4 0 c10 0 0g
Monoinsaturi totali Tracce
Nitrati ND
Nitriti ND
Polinsaturi totali Tracce

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Frittata sfiziosa con gli albumi: tanto gusto e proteine senza colesterolo



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Calorie albume d'uovo

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Ultima modifica dell'articolo: 23/08/2017