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Alimentazione nutrizione
Ultima modifica: 24/04/2012

Salame Napoli: calorie

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Calorie e valori nutrizionali salame


Valori nutrizionali di 100 grammi di salame Napoli



ENERGIA (calorie)

359Kcal


1502 Kjoule

Parte edibile

100 %

Acqua

39,0 g

Carboidrati

1,7 g

Grassi

27,3 g

Proteine

26,7 g

Fibre

0 g

Quantità  (g)

Tuo peso (Kg)

Attività fisica:

Minuti

 

Proprietà nutrizionali:

calorie salame napoli KCal


Industrialmente viene preparato con carne suina, bovina e grasso suino, in proporzione di 1/3 per ciascun ingrediente. La carne bovina viene finemente macinata e condita con sale, salnitro, pepe spaccato, intero e in polvere, vino bianco. Viene stagionato per 2-3 mesi in colon di equino lungo 30 cm, dopo affumicatura ripetuta 5-8 volte per due ore al dì nei primi due tre giorni.






Ultima domanda

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Sabato, 26 maggio 2012 ore 01:40