Valori Nutrizionali Riso Parboiled

Alimento: Riso parboiled crudo

Categoria alimento: Cereali e Derivati

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Riso Parboiled 337 kcal / 1411 kj

Da carboidrati 90,42% 304,70 Kcal (90,42%)

Da grassi 0,80% 2,70 Kcal (0,80%)

Da proteine 8,78% 29,60 Kcal (8,78%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

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Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 4 ore e 55 minuti

Studiare, scrivere, leggere 2 ore e 44 minuti

Pulizie domestiche 1 ore e 58 minuti

Giardinaggio 1 ore e 13 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 39 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 58 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 29 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 53 minuti

Correre lentamente (8km/h) 36 minuti

Correre velocità media (12km/h) 23 minuti

Correre velocemente (16km/h) 18 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 36 minuti

Calcio (competitivo) 29 minuti

Tennis (singolo) 36 minuti

Nuoto (stile libero) 34 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 100% -
Acqua10,30g-
Carboidrati disponibili81,30g-
Carboidrati complessi73,60g-
Zuccheri solubili0,30g-
Proteine7,40g-
Grassi (Lipidi)0,30g-
Saturi totali-
Monoinsaturi totali-
Polinsaturi totali-
Colesterolo0-
Fibra totale0,50g-
Fibra solubile-
Fibra insolubile-
Alcol (g)0-
Sodio9mg
 0,60% RDA
Potassio150mg
 3,19% RDA
Ferro2,90mg
 36,25% RDA
Calcio60mg
 6% RDA
Fosforo200mg
 28,57% RDA
MagnesioND-
Zinco2mg
 18,18% RDA
Rame0,34mg
 34% RDA
Selenio14µg
 25,45% RDA
Tiamina (Vit. B1)0,34mg
 28,33% RDA
Riboflavina (Vit. B2)ND-
Niacina (Vit. B3 o PP)ND-
Vitamina A retinolo eq.0µg
 0% RDA
Vitamina C0mg
 0% RDA
Vitamina ETracce
 0% RDA
Vitamina B6ND-
Vitamina B12ND-
ManganeseND-

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 7,40%
LisinaND
IstidinaND
ArgininaND
Acido asparticoND
TreoninaND
SerinaND
Acido glutamicoND
ProlinaND
GlicinaND
AlaninaND
CistinaND
ValinaND
MetioninaND
IsoleucinaND
LeucinaND
TirosinaND
FenilalaninaND
TriptofanoND
Indice chimicoND
Aminoacido limitanteND

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali0,30g
Saturi totaliND
C4 0 c10 00g
C12 0ND
C14 0ND
C15 0ND
C16 0ND
C17 0ND
C18 0ND
C20 0ND
C22 0ND
Monoinsaturi totaliND
C14 1ND
C16 1ND
C17 1ND
C18 1ND
C20 1ND
C22 1ND
Polinsaturi totaliND
C18 2ND
C20 2ND
C18 3ND
C20 3ND
C20 4ND
C20 5ND
C22 6ND
NitritiND
NitratiND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Il riso parboiled è un tipo di riso trattato che, rispetto al riso brillato tradizionale, resiste maggiormente alla cottura, assorbe meno grassi durante la cottura, e può essere conservato a lungo. Dal punto di vista nutrizionale conserva intatte le fibre, le vitamine ed i sali minerali contenuti negli strati esterni del chicco. Infatti, grazie al suo particolare metodo di lavorazione, tali sostanze passano dagli strati esterni del chicco grezzo a quelli interni. Si ottiene così un riso "raffinato" qualitativamente simile al riso integrale.

Il riso parboiled  è ottenuto grazie alla cottura a vapore e alla successiva essiccazione che gli fa assumere il caratteristico colore ambrato.

Calorie riso



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Ultima modifica dell'articolo: 28/01/2016