Riso parboiled: calorie

337 Kcal

1411Kjoule

Parte edibile

100 %

Acqua

10,3 g

Carboidrati

81,3 g

Grassi

0,3 g

Proteine

7,4 g

Fibre

0,5 g

Quantità  (g)

Tuo peso (Kg)

Attività fisica:

Minuti

Proprietà nutrizionali:

calorie riso parboiled KCal

Il riso parboiled è un tipo di riso trattato che, rispetto al riso brillato tradizionale, resiste maggiormente alla cottura, assorbe meno grassi durante la cottura, e può essere conservato a lungo. Dal punto di vista nutrizionale conserva intatte le fibre, le vitamine ed i sali minerali contenuti negli strati esterni del chicco. Infatti, grazie al suo particolare metodo di lavorazione, tali sostanze passano dagli strati esterni del chicco grezzo a quelli interni. Si ottiene così un riso "raffinato" qualitativamente simile al riso integrale.

Il riso parboiled  è ottenuto grazie alla cottura a vapore e alla successiva essiccazione che gli fa assumere il caratteristico colore ambrato.

Calorie riso