Prezzemolo: calorie

20 Kcal

85 Kjoule

Parte edibile

80 %

Acqua

87,2 g

Carboidrati

Grassi

0,6 g

Proteine

3,7 g

Fibre

5,0 g

Quantità  (g)

Tuo peso (Kg)

Attività fisica:

Minuti

Proprietà nutrizionali:

calorie prezzemolo KCal

Contiene elevate quantità di vitamina A, B, C, E e K. E' ricco di minerali e oligoelementi, (soprattutto ferro e calcio).

Tra i suoi numerosi princìpi attivi ricordiamo la presenza di flavoni, pigmenti gialli che costituiscono la vitamina P e che regolano numerose funzioni cardiovascolari e gastrointestinali.

Le xantofille favoriscono la contrazione della muscolatura liscia (intestino, vescica e utero) e rendono il prezzemolo estremamente utile in caso di ingorghi biliari e atonie intestinali. Proprio tali proprietà stimolanti, per la loro capacità di favorire la contrazione uterina, lo rendono però sconsigliato in gravidanza (ovviamente preso in piccole dosi non è dannoso).

Viene utilizzato per neutralizzare l'alito cattivo da aglio e cipolla.

Stimola l'appetito e la digestione, favorisce la diuresi eliminando piccoli calcoli renali ed è antianemico.

L'infuso della radice di prezzemolo è indicato contro l'acne e la sudorazione eccessiva mentre l'infuso di foglie viene utilizzato dopo lo shampoo per mantenere sani i capelli.