Valori Nutrizionali Noci Secche

Alimento: Noci, secche

Categoria alimento: Frutta

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Noci Secche 689 kcal / 2884 kj

Da carboidrati 2,74% 18,90 Kcal (2,74%)

Da grassi 88,96% 612,90 Kcal (88,96%)

Da proteine 8,30% 57,20 Kcal (8,30%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Noci, secche...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 10 ore e 3 minuti

Studiare, scrivere, leggere 5 ore e 35 minuti

Pulizie domestiche 4 ore e 1 minuti

Giardinaggio 2 ore e 30 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 1 ore e 20 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 4 ore e 1 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 3 ore e 2 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 1 ore e 49 minuti

Correre lentamente (8km/h) 1 ore e 15 minuti

Correre velocità media (12km/h) 48 minuti

Correre velocemente (16km/h) 37 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 1 ore e 15 minuti

Calcio (competitivo) 60 minuti

Tennis (singolo) 1 ore e 15 minuti

Nuoto (stile libero) 1 ore e 11 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 39% -
Acqua3,50g-
Carboidrati disponibili5,10g-
Carboidrati complessi1,80g-
Zuccheri solubili3,10g-
Proteine14,30g-
Grassi (Lipidi)68,10g-
Saturi totali5,57g-
Monoinsaturi totali9,54g-
Polinsaturi totali40,66g-
Colesterolo0-
Fibra totale6,20g-
Fibra solubile0,84g-
Fibra insolubile5,37g-
Alcol (g)0-
Sodio2mg
 0,13% RDA
Potassio368mg
 7,83% RDA
Ferro2,10mg
 26,25% RDA
Calcio83mg
 8,30% RDA
Fosforo380mg
 54,29% RDA
Magnesio131mg
 31,19% RDA
Zinco2,70mg
 24,55% RDA
Rame1,50mg
 150% RDA
Selenio3,10µg
 5,64% RDA
Tiamina (Vit. B1)0,45mg
 37,50% RDA
Riboflavina (Vit. B2)0,10mg
 7,69% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP)1,90mg
 11,88% RDA
Vitamina A retinolo eq.8µg
 0,89% RDA
Vitamina CTracce
 0% RDA
Vitamina E3mg
 20% RDA
Vitamina B6ND-
Vitamina B12ND-
ManganeseND-

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 14,30%
Lisina389g2,72
Istidina345g2,41
Arginina2003g14,01
Acido aspartico1409g9,85
Treonina448g3,13
Serina734g5,13
Acido glutamico2800g19,58
Prolina645g4,51
Glicina698g4,88
Alanina618g4,32
Cistina217g1,52
Valina745g5,21
Metionina275g1,92
Isoleucina623g4,36
Leucina1011g7,07
Tirosina453g3,17
Fenilalanina642g4,49
Triptofano104g0,73
Indice chimico47gND
Aminoacido limitante0ND

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali68,10g
Saturi totali5,57g
C4 0 c10 00g
C12 00g
C14 00,56g
C15 0ND
C16 03,62g
C17 0ND
C18 01,05g
C20 00,34g
C22 00g
Monoinsaturi totali9,54g
C14 10g
C16 10,16g
C17 1ND
C18 19,38g
C20 10g
C22 10g
Polinsaturi totali40,66g
C18 234,02g
C20 2ND
C18 36,64g
C20 3ND
C20 40g
C20 50g
C22 60g
NitritiND
NitratiND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Le noci sono un alimento altamente energetico poiché contengono elevate quantità di lipidi, gran parte dei quali polinsaturi. In particolare la noce è piuttosto ricca di acido alfa-linolenico. A questo tipo di grassi viene attribuita la proprietà di diminuire il colesterolo cattivo (LDL) a favore di quello buono (HDL).

Inoltre, essendo ricche di antiossidanti le noci possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo e a contrastare l'invecchiamento cutaneo e cellulare.

Anche le proteine in essa contenute nascondono proprietà terapeutiche. Infatti sono particolarmente ricche di un amminoacido, l'arginina che viene trasformato dalle cellule della parete vasale in nitrossido, una sostanza in grado di prevenire e contrastare i fenomeni dell'arteriosclerosi.

Sono inoltre ricche di sali minerali (rame, zinco, ferro e fosforo), vitamine del gruppo B e vitamina E.

Il decotto di foglie ha proprietà digestive e ipoglicemizzanti.