Valori Nutrizionali Mormora

Alimento: Mormora

Categoria alimento: Prodotti della pesca

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Mormora 97 kcal / 404 kj

Da carboidrati 8,14% 7,90 Kcal (8,14%)

Da grassi 17,63% 17,10 Kcal (17,63%)

Da proteine 74,23% 72 Kcal (74,23%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Mormora...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 1 ore e 24 minuti

Studiare, scrivere, leggere 47 minuti

Pulizie domestiche 33 minuti

Giardinaggio 21 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 11 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 33 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 25 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 15 minuti

Correre lentamente (8km/h) 10 minuti

Correre velocità media (12km/h) 6 minuti

Correre velocemente (16km/h) 5 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 10 minuti

Calcio (competitivo) 8 minuti

Tennis (singolo) 10 minuti

Nuoto (stile libero) 9 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile % -
Acqua78g-
Carboidrati disponibili2g-
Carboidrati complessi0-
Zuccheri solubili2g-
Proteine18g-
Grassi (Lipidi)1,90g-
Saturi totali0,48g-
Monoinsaturi totali0,48g-
Polinsaturi totali0,75g-
Colesterolo45mg-
Fibra totale0-
Fibra solubile0-
Fibra insolubile0-
Alcol (g)0-
SodioND-
Potassio287mg
 6,11% RDA
Ferro5,60mg
 70% RDA
Calcio69mg
 6,90% RDA
FosforoND-
Magnesio20mg
 4,76% RDA
Zinco4,60mg
 41,82% RDA
Rame1,10mg
 110% RDA
Selenio102µg
 185,45% RDA
Tiamina (Vit. B1)ND-
Riboflavina (Vit. B2)ND-
Niacina (Vit. B3 o PP)ND-
Vitamina A retinolo eq.ND-
Vitamina CTracce
 0% RDA
Vitamina END-
Vitamina B6ND-
Vitamina B12ND-
ManganeseND-

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 18%
LisinaND
IstidinaND
ArgininaND
Acido asparticoND
TreoninaND
SerinaND
Acido glutamicoND
ProlinaND
GlicinaND
AlaninaND
CistinaND
ValinaND
MetioninaND
IsoleucinaND
LeucinaND
TirosinaND
FenilalaninaND
TriptofanoND
Indice chimicoND
Aminoacido limitanteND

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali1,90g
Saturi totali0,48g
C4 0 c10 00g
C12 00g
C14 00,03g
C15 0ND
C16 00,24g
C17 0ND
C18 00,12g
C20 00,01g
C22 00g
Monoinsaturi totali0,48g
C14 10g
C16 10,06g
C17 1ND
C18 10,23g
C20 10,07g
C22 10,07g
Polinsaturi totali0,75g
C18 20,03g
C20 2ND
C18 30,04g
C20 3ND
C20 40,17g
C20 50,11g
C22 60g
NitritiND
NitratiND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

La mormora è un pesce dalla forma ovoidale schiacciata lateralmente. Vive in tutto il Mediterraneo e predilige fondali fangosi non troppo profondi dove ricerca il proprio nutrimento.

La carne di mormora è apprezzata sia per i suoi valori nutrizionali sia per il suo gusto. La mormora è infatti un pesce particolarmente magro, con un buon contenuto proteico. Rilevante la presenza di ferro (superiore alle carni rosse) e di altri minerali come calcio , iodio e fosforo.



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Ultima modifica dell'articolo: 28/01/2016

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