Valori Nutrizionali Lenticchie Secche

Alimento: Lenticchie secche crude

Categoria alimento: Legumi

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Lenticchie 291 kcal / 1219 kj

Da carboidrati 65,70% 191,20 Kcal (65,70%)

Da grassi 3,09% 9 Kcal (3,09%)

Da proteine 31,20% 90,80 Kcal (31,20%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Lenticchie Secche...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 4 ore e 14 minuti

Studiare, scrivere, leggere 2 ore e 21 minuti

Pulizie domestiche 1 ore e 41 minuti

Giardinaggio 1 ore e 3 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 33 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 41 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 17 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 46 minuti

Correre lentamente (8km/h) 31 minuti

Correre velocità media (12km/h) 20 minuti

Correre velocemente (16km/h) 15 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 31 minuti

Calcio (competitivo) 25 minuti

Tennis (singolo) 31 minuti

Nuoto (stile libero) 29 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 100% -
Acqua 11,20g -
Carboidrati disponibili 51,10g -
Carboidrati complessi 44,80g -
Zuccheri solubili 1,80g -
Proteine 22,70g -
Grassi (Lipidi) 1g -
Saturi totali 0,14g -
Monoinsaturi totali 0,17g -
Polinsaturi totali 0,47g -
Colesterolo 0 -
Fibra totale 13,80g -
Fibra solubile 0,92g -
Fibra insolubile 12,91g -
Alcol (g) 0 -
Sodio 8mg
 0.53% RDA
Potassio 980mg
 20.85% RDA
Ferro 8mg
 100% RDA
Calcio 57mg
 5.70% RDA
Fosforo 376mg
 53.71% RDA
Magnesio 83mg
 19.76% RDA
Zinco 2,90mg
 26.36% RDA
Rame 1mg
 100% RDA
Selenio 10,50µg
 19.09% RDA
Tiamina (Vit. B1) 0,47mg
 39.17% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,20mg
 15.38% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 2mg
 12.50% RDA
Vitamina A retinolo eq. 10µg
 1.11% RDA
Vitamina C Tracce
 0% RDA
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 22,70%
Acido aspartico 2668g 11,78
Acido glutamico 3875g 17,11
Alanina 987g 4,36
Aminoacido limitante 0g ND
Arginina 1742g 7,69
Cistina 215g 0,95
Fenilalanina 1198g 5,29
Glicina 942g 4,16
Indice chimico 72g ND
Isoleucina 1040g 4,59
Istidina 559g 2,47
Leucina 1352g 7,97
Lisina 1608g 7,10
Metionina 193g 0,85
Prolina 938g 4,14
Serina 1257g 5,55
Tirosina 700g 3,09
Treonina 892g 3,94
Triptofano 202g 0,89
Valina 1178g 5,20

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali 1g
Saturi totali 0,14
C12 0 0g
C14 0 0g
C14 1 0g
C15 0 ND
C16 0 0,12
C16 1 0g
C17 0 ND
C17 1 ND
C18 0 0,01
C18 1 0,17
C18 2 0,36
C18 3 0,10
C20 0 0g
C20 1 0g
C20 2 ND
C20 3 ND
C20 4 0g
C20 5 0g
C22 0 0g
C22 1 0g
C22 6 0g
C4 0 c10 0 0g
Monoinsaturi totali 0,17
Nitrati ND
Nitriti ND
Polinsaturi totali 0,47

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Le lenticchie sono tra i vegetali coltivati sin dalle epoche più antiche. Devono il loro nome alla loro particolare forma, simile, come dice il nome stesso, ad una lente.

Come tutte le leguminose, le lenticchie sono molto ricche di proteine, fibre e sali minerali (soprattutto ferro, magnesio e potassio). Il loro contenuto proteico e in ferro è equivalente, se non addirittura superiore alla carne. Nonostante le proteine abbiano una qualità inferiore e l'assorbimento del ferro sia abbastanza ridotto, il consumo di lenticchie non dovrebbe essere limitato alle festività natalizie, ma esteso anche agli altri giorni dell'anno.




Hamburger di Lenticchie

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