Valori Nutrizionali Farina di soia

Alimento: Farina di soia

Categoria alimento: Cereali e Derivati

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Farina di soia 446 kcal / 1868 kj

Da carboidrati 19,57% 87,30 Kcal (19,57%)

Da grassi 47,42% 211,50 Kcal (47,42%)

Da proteine 33% 147,20 Kcal (33%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

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di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 6 ore e 30 minuti

Studiare, scrivere, leggere 3 ore e 37 minuti

Pulizie domestiche 2 ore e 36 minuti

Giardinaggio 1 ore e 37 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 52 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 2 ore e 36 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 1 ore e 58 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 1 ore e 11 minuti

Correre lentamente (8km/h) 48 minuti

Correre velocità media (12km/h) 31 minuti

Correre velocemente (16km/h) 24 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 48 minuti

Calcio (competitivo) 39 minuti

Tennis (singolo) 48 minuti

Nuoto (stile libero) 45 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 100% -
Acqua 7g -
Carboidrati disponibili 23,40g -
Carboidrati complessi 11,10g -
Zuccheri solubili 11,20g -
Proteine 36,80g -
Grassi (Lipidi) 23,50g -
Saturi totali 3,30g -
Monoinsaturi totali 5,70g -
Polinsaturi totali 13,34g -
Colesterolo 0 -
Fibra totale 11,20g -
Fibra solubile -
Fibra insolubile -
Alcol (g) 0 -
Sodio 9mg
 0.60% RDA
Potassio 1660mg
 35.32% RDA
Ferro 6,90mg
 86.25% RDA
Calcio 210mg
 21% RDA
Fosforo 600mg
 85.71% RDA
Magnesio ND -
Zinco ND -
Rame ND -
Selenio ND -
Tiamina (Vit. B1) 0,75mg
 62.50% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,28mg
 21.54% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 2mg
 12.50% RDA
Vitamina A retinolo eq. 0µg
 0% RDA
Vitamina C 0mg
 0% RDA
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 36,80%
Acido aspartico ND ND
Acido glutamico ND ND
Alanina ND ND
Aminoacido limitante ND ND
Arginina ND ND
Cistina ND ND
Fenilalanina ND ND
Glicina ND ND
Indice chimico ND ND
Isoleucina ND ND
Istidina ND ND
Leucina ND ND
Lisina ND ND
Metionina ND ND
Prolina ND ND
Serina ND ND
Tirosina ND ND
Treonina ND ND
Triptofano ND ND
Valina ND ND

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali 23,50
Saturi totali 3,30
C12 0 0,02
C14 0 0,04
C14 1 0g
C15 0 ND
C16 0 2,25
C16 1 0,04
C17 0 ND
C17 1 ND
C18 0 0,90
C18 1 5,62
C18 2 11,68
C18 3 1,66
C20 0 0,07
C20 1 0,04
C20 2 ND
C20 3 ND
C20 4 0g
C20 5 0g
C22 0 0,02
C22 1 0g
C22 6 0g
C4 0 c10 0 0g
Monoinsaturi totali 5,70
Nitrati ND
Nitriti ND
Polinsaturi totali 13,34

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

La farina di soia è simile per aspetto alle farine estratte dai cereali. Tuttavia dal punto di vista nutrizionale possiede alcune caratteristiche che la rendono particolarmente indicata:

innanzitutto è priva di glutine e può essere consumata anche dai celiaci

ha un contenuto glucidico inferiore

È ricca di fibre e contiene un'elevata quantità di proteine oltre a tutta una serie di sostanze benefiche ipocolesterolizzanti, anticancerogene e di supporto alla produzione ormonale femminile.



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Ultima modifica dell'articolo: 28/01/2016