Valori Nutrizionali Carrube

Alimento: Carrube

Categoria alimento: Frutta

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Carrube 207 kcal / 865 kj

Da carboidrati 90,58% 187,50 Kcal (90,58%)

Da grassi 3,04% 6,30 Kcal (3,04%)

Da proteine 6,38% 13,20 Kcal (6,38%)

Da alcool 0% 0 Kcal (0%)

Per bruciare le calorie di Carrube...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

Guardare la Tv 3 ore e 1 minuti

Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 40 minuti

Pulizie domestiche 1 ore e 12 minuti

Giardinaggio 45 minuti

Salire le scale con borsa della spesa 24 minuti

Camminare lento (3.2 km/h) 1 ore e 12 minuti

Camminare velocità media (4.8 km/h) 54 minuti

Camminare veloce (6.4 km/h) 32 minuti

Correre lentamente (8km/h) 22 minuti

Correre velocità media (12km/h) 14 minuti

Correre velocemente (16km/h) 11 minuti

Ciclismo (sforzo medio) 22 minuti

Calcio (competitivo) 18 minuti

Tennis (singolo) 22 minuti

Nuoto (stile libero) 21 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 100% -
Acqua 10g -
Carboidrati disponibili 49,90g -
Carboidrati complessi 0,90g -
Zuccheri solubili 48,90g -
Proteine 3,30g -
Grassi (Lipidi) 0,70g -
Saturi totali -
Monoinsaturi totali -
Polinsaturi totali -
Colesterolo 0 -
Fibra totale 23,10g -
Fibra solubile 4,05g -
Fibra insolubile 19,07g -
Alcol (g) 0 -
Sodio ND -
Potassio ND -
Ferro ND -
Calcio ND -
Fosforo ND -
Magnesio ND -
Zinco ND -
Rame ND -
Selenio ND -
Tiamina (Vit. B1) ND -
Riboflavina (Vit. B2) ND -
Niacina (Vit. B3 o PP) ND -
Vitamina A retinolo eq. ND -
Vitamina C ND -
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 3,30%
Acido aspartico ND ND
Acido glutamico ND ND
Alanina ND ND
Aminoacido limitante ND ND
Arginina ND ND
Cistina ND ND
Fenilalanina ND ND
Glicina ND ND
Indice chimico ND ND
Isoleucina ND ND
Istidina ND ND
Leucina ND ND
Lisina ND ND
Metionina ND ND
Prolina ND ND
Serina ND ND
Tirosina ND ND
Treonina ND ND
Triptofano ND ND
Valina ND ND

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100g
Lipidi totali 0,70
Saturi totali ND
C12 0 ND
C14 0 ND
C14 1 ND
C15 0 ND
C16 0 ND
C16 1 ND
C17 0 ND
C17 1 ND
C18 0 ND
C18 1 ND
C18 2 ND
C18 3 ND
C20 0 ND
C20 1 ND
C20 2 ND
C20 3 ND
C20 4 ND
C20 5 ND
C22 0 ND
C22 1 ND
C22 6 ND
C4 0 c10 0 0g
Monoinsaturi totali ND
Nitrati ND
Nitriti ND
Polinsaturi totali ND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Le carrube hanno un elevato contenuto di fibre e vengono utilizzate principalmente macinate.

La loro polvere, dal sapore simile al cioccolato, viene usata in molti prodotti alimentari. Per esempio, in commercio si trovano delle barrette dietetiche che utilizzano la carruba come sostituto del cioccolato.

Una polvere derivata dalle carrube viene utilizzata in pediatria come eccellente antidiarroico.

Alle carrube si riconoscono infatti proprietà astringenti ricostituenti e rimineralizzanti.



Ultima modifica dell'articolo: 07/09/2017

APPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ