Valori Nutrizionali Fesa di Tacchino Cotta in Padella
Alimento: Tacchino, fesa, cotta
Categoria alimento: Carni Fresche
Valori nutrizionali per:
Valore energetico - Calorie Tacchino, fesa cotta 131 kcal / 548 kj
Da carboidrati 0 Kcal (0%)
0%
Da grassi 12,60 Kcal (9,62%)
9,62%
Da proteine 118,40 Kcal (90,38%)
90,38%
Da alcool 0 Kcal (0%)
0%
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- Studiare, scrivere, leggere 1 ore e 3 minuti
- Pulizie domestiche 45 minuti
- Giardinaggio 28 minuti
- Salire le scale con borsa della spesa 15 minuti
- Camminare lento (3.2 km/h) 45 minuti
- Camminare velocità media (4.8 km/h) 34 minuti
- Camminare veloce (6.4 km/h) 20 minuti
- Correre lentamente (8km/h) 14 minuti
- Correre velocità media (12km/h) 9 minuti
- Correre velocemente (16km/h) 7 minuti
- Ciclismo (sforzo medio) 14 minuti
- Calcio (competitivo) 11 minuti
- Tennis (singolo) 14 minuti
- Nuoto (stile libero) 13 minuti
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
Parte edibile | 100% | - |
Acqua | 67,50 g | - |
Carboidrati disponibili | 0 | - |
Carboidrati complessi | 0 | - |
Zuccheri solubili | 0 | - |
Proteine | 29,60 g | - |
Grassi (Lipidi) | 1,40 g | - |
Saturi totali | 0,43 g | - |
Monoinsaturi totali | 0,37 g | - |
Polinsaturi totali | 0,38 g | - |
Colesterolo | 62 mg | - |
Fibra totale | 0 | - |
Fibra solubile | 0 | - |
Fibra insolubile | 0 | - |
Alcol (g) | 0 | - |
Sodio | 68 mg | 4,53% RDA |
Potassio | 457 mg | 9,72% RDA |
Ferro | 1,50 mg | 18,75% RDA |
Calcio | 11 mg | 1,10% RDA |
Fosforo | 230 mg | 32,86% RDA |
Magnesio | 39 mg | 9,29% RDA |
Zinco | 1,28 mg | 11,64% RDA |
Rame | 0,08 mg | 8% RDA |
Selenio | ND | - |
Tiamina (Vit. B1) | 0,10 mg | 8,33% RDA |
Riboflavina (Vit. B2) | 0,10 mg | 7,69% RDA |
Niacina (Vit. B3 o PP) | 10,80 mg | 67,50% RDA |
Vitamina A retinolo eq. | Tracce | 0% RDA |
Vitamina C | 0 mg | 0% RDA |
Vitamina E | ND | - |
Vitamina B6 | ND | - |
Vitamina B12 | ND | - |
Manganese | ND | - |
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
Composizione chimica | valore per 100g | g/100g Proteine |
Proteine (%): | 29,60 % | |
Acido aspartico | 3016 g | 10,19 |
Acido glutamico | 4567 g | 15,43 |
Alanina | 1788 g | 6,04 |
Aminoacido limitante | Trip. | ND |
Arginina | 1877 g | 6,34 |
Cistina | 385 g | 1,30 |
Fenilalanina | 1193 g | 4,03 |
Glicina | 1222 g | 4,13 |
Indice chimico | 100 | ND |
Isoleucina | 1557 g | 5,26 |
Istidina | 1024 g | 3,46 |
Leucina | 2519 g | 8,51 |
Lisina | 2640 g | 8,92 |
Metionina | 820 g | 2,77 |
Prolina | 1255 g | 4,24 |
Serina | 1228 g | 4,15 |
Tirosina | 1036 g | 3,50 |
Treonina | 1282 g | 4,33 |
Triptofano | 337 g | 1,23 |
Valina | 1649 g | 5,57 |
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
Composizione chimica | valore per 100 g |
Lipidi totali | 1,40 |
Saturi totali | 0,43 |
C12 0 | 0 g |
C14 0 | 0,02 |
C14 1 | 0,01 |
C15 0 | ND |
C16 0 | 0,23 |
C16 1 | 0,04 |
C17 0 | ND |
C17 1 | ND |
C18 0 | 0,16 |
C18 1 | 0,30 |
C18 2 | 0,21 |
C18 3 | 0,01 |
C20 0 | 0 g |
C20 1 | 0 g |
C20 2 | ND |
C20 3 | ND |
C20 4 | ND |
C20 5 | ND |
C22 0 | 0 g |
C22 1 | 0 g |
C22 6 | 0,04 |
C4 0 c10 0 | 0 g |
Monoinsaturi totali | 0,37 |
Nitrati | ND |
Nitriti | ND |
Polinsaturi totali | 0,38 |
Valori nutrizionali - Altri componenti
- Acido fitico (g): ND
Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Proprietà nutrizionali
La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra (1-3% di grasso). Il contenuto proteico è elevato, così come l'apporto di sali minerali e ferro (presente in maggior quantità nei muscoli del coscio). La composizione in aminoacidi e le caratteristiche del tessuto muscolare rendono la carne di tacchino molto digeribile.
Nonostante il costo piuttosto contenuto, la carne di tacchino fatica a trovare ampi consensi tra i consumatori.
Involtini di Tacchino Leggerissimi
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